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5/10/15

Arreglando una mermelada de moras


Este post debería ser para contarte que me he iniciado en el mundo de las mermeladas. Que unos amigos fueron a por moras y nos regalaron una cesta. Que consulté a mis amigas expertas en hacer mermeladas y que seguí sus indicaciones para hacerla. Que me dijeron que siguiese la receta de Velocidad Cuchara. Y que así lo hice... y que me quedó buenísima. Y yo hubiese hecho unas fotos para enseñarte el resultado.

5/1/13

El Mejor Roscón de Reyes es el de Velocidad Cuchara y Pepacooks

Os aseguro que NUNCA habíamos tomado un roscón como este. Ya os he hablado más veces de Velocidad Cuchara, para mí uno de los mejores blogs de cocina, no solo por sus recetas sino por la persona que lo lleva, Rosa Ardá, me encanta todo lo que hace, como lo cuenta, lo atenta que es...todo! Bueno pues esta receta de Roscón de su blog es lo mejor hasta el momento. Miles de gracias por que no todo el mundo es tan generoso contando sus secretos.



Os animo a hacerlo SI o SI!!!! 

Esta es la receta de Velocidad Cuchara y si no tenéis Thermomix podéis seguir la receta de Pepacooks.

Solo necesito hacer hacer una aclaración mi modelo de Thermomix es más antigua que la de Velocidad Cuchara , ella tiene la TM31  y la mía es más antigua la TM21, lo que hice fue bajar las velocidades de amasado.


24/6/12

Tarta de manzana rápida de Rosa Ardá


Lo primero es daros explicaciones, qué quien es Rosa Ardá? Aun no la conocéis? Pues si tenéis Thermomix, lo mejor que puedo hacer es presentárlosla, y si no tenéis Thermomix, pues no pasa nada visitarla que seguro que sacáis muchas ideas.

Tiene un blog, que es uno de los que no hay día que no lea, me encanta porque siempre encuentro inspiración en ella, tiene unas recetas fantásticas y ella es estupenda, esta volcada con su blog, aunque trabaja de enfermera, todavía no sé como puede hacerlo tan bien.
Bueno os cuento, que la escribí para pedirle permiso para publicar esta receta y además de decirme que por supuesto, tuvo el detalle de entrar en mi blog y comentarlo!! Que ilusión. 
Esta receta la vi en su blog en Enero y no he dejado de hacerla, vuelve loca a mi madre, y es de las que ocupa un lugar privilegiado en mi ranking por su sencillez, por lo rápida que es, y por lo que gusta!! 

Ingredientes
 1 lamina de hojaldre
2/3 manzanas 
Mermelada de albaricoque 
Azúcar 
Canela (opcional)
Preparación (os lo pongo como dice Rosa, que ella sabe mucho :) 
1.- Estira la plancha de hojaldre y pasa un cuchillo por los bordes sin llegar a cortar la masa, dejando libre 1 cm, así los bordes subirán en el horneado.
2.- Precalienta el horno a 200ºC o 220º según tu horno.
3.- Descorazona las manzanas, pélalas y corta en gajos. Viértelas en nuestro bol con agua y zumo de limón para que no se te oxide.
4.- Vierte la mermelada de albaricoque sobre la zona de la masa de hojaldre que va a llevar las manzanas.
5.- Coloca las manzanas en su posición como en la fotografía, espolvorea azucar y canela y hornea 20-25 minutos con calor arriba y abajo. Retira del horno y pincela con más mermelada de albaricoque para que quede brillante y sabrosa con cuidado para que no se te muevan las manzanas. Listo

Gracias Rosa! 
Os pongo en link a su receta para que veáis lo bien que le queda a ella. 
Receta original de Rosa Ardá