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5/4/12

La tortilla de calabacin



Much@s me preguntáis como es posible que a mis hijos les gusten tanto las verduras, pues este es uno de nuestros secretos, la tortilla de calabacín, una fiesta.
Os insisto en que os dejo recetas que son rápidas y que nos permiten sentarnos rápido a descansar que falta nos hace :-)
Esta es la receta para que probéis.
 Ingredientes
3 huevos
1 calabacín (grandecito)
1 puerro (opcional)
1 chorrito de aceite
Sal

Amor y cariño!
Preparación
Poner poquito de aceite y rehogar el calabacín (y el puerro opcional), parece que se desborda en la sarten y cuando está hecho se queda en nada, aproximadamente 20 minutos a fuego medio.

Lo mezclamos con los huevos, y a la sartén, cuaja bastante rápido.
Atención! Truco para los niños que no están acostumbrados a las verduras, pelarlo y mezclarlo con patata.