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4/2/15

Tarta de "huesitos"


Los  que me seguís por Instagram quizá penséis que estoy siendo poco pesada con la celebración de los 40, pero quiero celebrarlo con mucha gente pero en pequeñas dosis. Como siga así, llego a diciembre soplando velas!!!

Desde que vi esta receta en Sonambulistas, tenía unas ganas locas de probarla. Y que mejor ocasión que para soplar mis velas.

11/3/13

Cumpleaños-taller y la tarta más fácil del mundo

Es una suerte tener una madrina que te organice tu cumple, y que encima te haga un taller para ti y para tus amigas! es todo un regalo.


El año pasado no pudimos celebrar el cumple de Teresa y este año se lo debíamos. Os podeis imaginar que es complicado que estén al margen de lo que hacemos, ellos no se quieren perder nada!

Para Teresa era el plan perfecto, taller con washis, troqueladoras, banderines y casita para decorar.

Os aseguro que en dos horas parece que no había niñas, estaban encantadas, y menudas son!! Anda que no tienen claro lo que les gusta y como hacerlo.


La deje elegir la tarta pero me lo puso muy fácil!! :) El clásico de los cumpleaños. 
Queridas mamás y papás no existen excusas para no hacer esta tarta!!! No hace falta horno y no puede ser más sencilla.

Esta tarta fue mi primer post!!!!! :)


Ingredientes
Galletas María 
400 ml Leche para el chocolate (aprox.)
Leche para mojar las galletas
2 Tabletas de Chocolate Nestle Postres
2 cucharadas de Mantequilla (opcional es para darle brillo)
Preparación
En un cazo ponemos 200 ml de leche con las 2 cucharas de mantequilla, y vamos incorporando el chocolate en trozos poco a poco, cuando empiece a espesar añadimos el resto de leche y el chocolate.  Parece que queda liquido pero no os preocupéis que en la nevera espesara.
Poner un bol con leche.
Tener preparado el molde donde vamos a hacer la tarta.
Empezamos a montar, mojar galleta de una en una en la leche para que no queden muy blandas e ir poniéndola en el molde.
Vamos a ir intercalando capas de galletas mojadas en leche y el chocolate que acabamos de preparar. 
La última capa debe ser de chocolate.
Lo metemos en la nevera y en 3 horas debe estar para comerse.

 Gracias a la Pecera eventos!!


3/3/13

Tarta de Pimienta Jamaica

Ya os imagino a todos pensando que horror!!! Tarta de pimienta!!! Pimienta!!!...cuantas veces juzgamos las cosas por su nombre, o por su apariencia sin dar siquiera una oportunidad.
Esta tarta debe sufrir este juicio previo continuamente. La pimienta Jamaica no es picante :)  es dulce.
La preparé ayer que teníamos cena de amigos, me la había recomendado Sara de Spices cave hacía tiempo, y este era su momento. Entre otras cosas porque una de las invitadas era celiaca y está es un excelente opción.
Es una sorpresa de tarta, distinta, fina, bonita,..entra en el selecto club de las favoritas.
Busque las receta, la adapté y os la cuento.

Es fácil de preparar lo único que lleva diferentes pasos, y parece más de lo que es.Voy a intentar explicarla lo mejor posible, Solo necesita horno para la base, así que el riesgo es menor :) 

Ingredientes  (lo divido en el bizcocho y la cobertura para que se más sencillo)
Bizcocho:
5 huevos
170 gr de Azúcar
150 gr Almendras
2 Cucharaditas de canela
Ralladura de limón
Cobertura:
5 hojas de Gelatina
1 tableta de chocolate Nestlé postres
50 gr de nata liquida para montar
10 gr de pimienta Jamaica
50 gr Azúcar
2 huevos
medio vaso de Leche
150 gr. De nata montada


Preparación del bizcocho

Precalentar el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar, mejor en un cazo con un poco de calor. 
Aparte mezclar la almendra molida con la canela, y el limón. 
Incorporar los huevos y el azúcar a la mezcla (lo ideal sería montar las claras por separado y añadirlas al final, yo iba muy justa de tiempo y no lo hice y la verdad que quedo muy bien)
Meter en el horno en un molde engrasado, lo preparé en un molde redondo desmontable,  con mantequilla a unos 170-180 grados, 20-25 minutos. dejar que se enfrié.

Preparación de la cobertura

Poner la gelatina en remojo en un plato con agua fría para que se hidraten.

Mientras podéis ir preparando el Bavaroise de Chocolate y Pimienta
Triturar la pimienta con los 50 gramos de nata, yo lo pase por la batidora, no hace falta que esté muy fino, porque luego lo vamos a colar. 
Lo ponemos a cocer en un cazo, cuando haya hervido lo retiramos y lo dejamos reservado durante 15 minutos aproximadamente.

Lo pasáis por un colador y fundís el chocolate junto a  esta leche. Lo reserváis. 

Separa las yemas de las claras, montar las claras y reservar.
Montar la nata con 2 cucharas azúcar y dejar reservado.

Mezclar la leche (medio vaso)con la nata líquida (50 gr) y hervirlas 
Batir las yemas con el azúcar y añadir  la leche hervida.
Quitar del fuego e incorporar la mezcla de la cobertura de chocolate. 

Seguidamente, añadir las hojas de gelatina, previamente escurridas. 
Mezclarlo bien que no queden grumos. 
Hay que dejar enfriar la mezcla con el chocolate y añadir las claras montada y la nata montada.
Lo metéis en la nevera y en un par de horas, está perfecta.

18/6/12

La tarta de Chocolate (mejorada)

Vuelvo a poner esta receta pero tiene su explicación, rectificar es de sabios, y esta rectificación os va a encantar, la receta que hace las locuras del personal, se puede hacer más sencilla. Así que mi obligación contárosla.

Ingredientes
300 gr de chocolate (las tabletas de nestle postres son de 250 gr)
6 cucharadas de leche
210 gr de mantequilla (venden unas barras de mantequillas perfectas para esta tarta porque es muy fácil calcular la cantida)
6 huevos
240 gr de azucar
50 gr de harina
Para la cobertura de chocolate (opcional)
40 gr de mantequilla
200 gr de chocolate
Preparación
Precalentar el horno 200º
Separar las yemas de las claras
Montar las claras, atención no es necesario que esten a punto de nieve, con batirlas un poco es suficiente.
Deshacer el chocolate con la leche con cuchara de madera, incorporamos la mantequilla, las yemas, el azúcar, las claras y por último la harina.Los ingredientes se van incorporando poco a poco sin dejar de mover.
Por último engrasamos el molde con la mantequilla y enharinamos.
Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos.
Por favor no dejéis de hacerla, que vais a triunfar.

2/4/12

Tarta de chocolate

Este es el clásico por excelencia en los cumpleaños familiares, da igual los años que se cumplan que esta es nuestra tarta de chocolate favorita.
Ingredientes
Galletas María 
400 ml Leche para el chocolate (aprox.)
Leche para mojar las galletas
2 Tabletas de Chocolate Nestle Postres sin leche (para mi gusto es la mejor)
2 cucharadas de Mantequilla (opcional es para darle brillo)
Fideos de chocolate 


Preparación
En un cazo ponemos 200 ml de leche con las 2 cucharas de mantequilla, y vamos incorporando el chocolate en trozos poco a poco, cuando empiece a espesar añadimos el resto de leche y el chocolate.  Parece que queda liquido pero no os preocupéis que en la nevera espesara.
Poner un bol con leche.
Tener preparado el molde donde vamos a hacer la tarta.
Empezamos a montar, mojar galleta de una en una en la leche para que no queden muy blandas e ir poniéndola en el molde.
Vamos a ir intercalando capas de galletas mojadas en leche y el chocolate que acabamos de preparar. 
La última capa debe ser de chocolate.
Lo metemos en la nevera y en 3 horas debe estar para comerseeeeeee.