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2/5/12

Un poquito de Suecia en nuestras vidas, las albóndigas y algo más...

Hoy hace un año que tuvimos la suerte de viajar con los niños a Suecia y descubrir a través de Pablo y Cristina otra forma de entender la vida, en la que los niños son casi los protagonistas del día a día.
Pudimos apreciar los detalles cotidianos que hacen que te guste el país casi inevitablemente, sin darte cuenta están  los disfraces, los juguetes, las sillas, las tartas, los caramelos,es un sin parar,...pero todo con una elegancia y una sencillez que lo hacen maravilloso.
Creo que tengo que debería escribir varios post para contaros el hotel donde dormimos en estocolmo, un garaje!...increible ver lo que se puede hacer en un sitio en principio tan poco acogedor, nuestro viaje a Ven, una isla muy parecida al paraiso, las bibliotecas, nuestra excursión a  Copenhague, como podéis ver en la foto.Aprovechamos al máximo cada día!.
Pablo y  Cristina se han traído en su maleta de vuelta un poquito de vida sueca, la forma en la que ellos visten a sus niños, colores alegres,estilo,tejidos cómodos,...desde Madrid vemos con gran alegría como lo están materializando en kmfamily, gracias por compartir con nosotros un poquito de vuestra aventura! Os deseamos todo el éxito del mundo.
 Bueno os dejo la receta que hemos hecho hoy, la forma que descubrimos  de hacer las albóndigas distintas, que hacen las delicias de los niños suecos y por supuesto los españoles.Las toman acompañadas de litros de leche.
Por supuesto es la adaptación rápida y sencilla.
Ingredientes 
250 gr de carne de cerdo picada
250 gr de carne de ternera picada
1 huevo
1 rebanada de pan de molde,si tenéis pan del dia anterior perfecto
Pan rallado, lo tenía con ajo  y perejil (de carrefour)
Leche
Sal 
Pimienta
Harina
Para la salsa
Nata
Yema de huevo
2 albóndigas
Sal
Pimienta
Preparación
Mezcláis las dos carnes, le añadís el huevo, el pan bien mojado en la leche, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.
Preparar las albóndigas hacerlas lo más chiquititas que podáis, las pasáis por harina y las freís.
Para preparar la salsa calentáis la nata, le añadís la yema y dos albóndigas, cuando este bien caliente lo pasáis por la batidora.
la salsa por encima de las albóndigas y a comer!
Los suecos las acompañan de patatas hervidas y de una salsa de arándanos(si pasáis por IKEA, la podéis comprar)

23/4/12

Salchichas con un poco de elegancia

Si, si la verdad es que resulta difícil pensar en el paquete de Salchichas y la elegancia, pero creo que esta receta tiene el "sencillo a la par que elegante", me la dio el padre de una amiga de Teresa que de esto sabe mucho. Es perfecta para el día que no sabéis que darles de cenar a los niños pero queréis hacer la cena para todos.
Mi amiga Marta me dice que es urgente ir a la compra cuando ya no queda pasta ni salchichas en la nevera.
Ingredientes
2/3 paquetes de salchichas, depende de los que seas para cenar
Masa de Empanadillas la cocinera
lonchas de queso
huevo 
Preparación
Precalentar el horno 200º
poner la masa de la empanadilla, la loncha de queso encima y la salchicha, enrollarlo, así con todas las que queráis hacer.
Pincelar con el huevo batido.
Meterlo en el horno 15-20 minutos, tienen que quedar doraditas. Como podéis ver en la foto lo acompaño con espárragos. Por supuesto preparados el Ketchup y la mostaza!

3/4/12

Receta del Bizcocho de Chocolate

Los que me conocéis bien sabéis mi debilidad por el chocolate, y gracias a los locos bajitos de mi casa he descubierto mi nueva vocación de repostera :-). Como resultado de esto os dejo mi primera entrada en el blog.
He hecho muuuchos....bizcochos hasta que he logrado hacerlos bien y creo que lo me fallaba es que no tenía todos las ideas claras, ahora ha llegado el momento de compartir con vosotros mi éxito.
Por otra parte creo que no es tan fácil encontrar una receta sencilla y rica, así que aquí la tenéis!