RECETAS              MENÚS FAMILIARES              CAFÉ DEL VIERNES              FOTOS              CONOCIENDO A...

Mostrando entradas con la etiqueta receta microondas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta receta microondas. Mostrar todas las entradas

10/3/14

Rollo de carne en el microondas

rollo-carne-microondas
Son increíbles los cambios tecnológicos que vivimos hoy en día. Tenemos al mundo encerrado en nuestro teléfono móvil. Debo reconocer que a mí me sigue alucinando que, en tiempo real, puedas mantener una conversación con alguien que está en la otra punta del mundo. Ciertamente, eso ya se puede hacer desde hace muchas décadas por teléfono, pero hemos pasado de hablar con alguien que está en el extranjero en una conversación condensada en un minuto porque eran llamadas carísimas, a tener video-llamadas 'gratuitas' o mandarnos fotos en el mismo momento en las que nos las hacemos.
Yo me compré mi primer móvil con mi primer sueldo, y el debate ahora es a que edad un niño necesita tener móvil... Los tiempos cambian y cambian rápido.

Pero no solo ha habido cambios en el ámbito de las telecomunicaciones. También en la cocina. Haced memoria, ¿cuándo visteis o tuvisteis en casa un microondas? Yo me acuerdo perfectamente. Fue en casa de mi tía Mª José, cuando se casó. Mª José es mi tía más joven, nos llevamos 12 años, así que más que una tía, es como mi hermana mayor.

Ella es una mujer muy práctica y cuando llegó ese pequeño electrodoméstico a su casa, quiso sacarle todo el partido y no reducir su uso a calentar la leche del desayuno o a descongelar. Así que asistió a los cursos gratuitos que impartían al comprar uno.

Y la receta que tenéis a continuación, fue de las primeras cosas que cocinó. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 1/2 kg. de carne picada (yo suelo mezclar ternera y cerdo).
- 8-9 lonchas de queso tipo sandwich.
- Tomate frito.
- 1 huevo
- Sal.
- Orégano.
- Pan rallado.

Preparación:
Mezclamos, en un bol grande, la carne picada, el ajo machacado, un poco de orégano, el huevo batido, sal, una cucharada de pan rallado y una cucharada de tomate frito. Lo mezclamos bien, para que quede homogéneo.
Lo ponemos encima de un trozo de papel parafinado (yo se las pido al carnicero). Lo extendemos con forma de cuadrado de unos 2 cms. de grosor. Encima ponemos dos 'pisos' de lonchas de queso y lo enrollamos (como si fuese un brazo de gitano)(*).
Ponemos el rollo en una fuente apta para el microondas y lo metemos en dicho electrodoméstico.
Primero 5 minutos al 100% de potencia del micro, y luego 10 minutos bajando la potencia al 75%.
Cuando termine el tiempo, lo sacamos y lo cubrimos con papel aluminio, con la parte mate hacia fuera. Lo dejamos enfriar.
Para comerlo, lo partimos en rodajas y lo acompañamos de tomate frito.

¡Qué aproveche!

(*) Nota: el papel parafinado nos sirve para enrollar la carne, pero una vez que lo tenemos hecho, lo quitamos para poner el rollo en la fuente.

18/12/13

Merluza con gulas

En pocos días los niños comienzan sus merecidas vacaciones de Navidad y la rutina cambia radicalmente. Hay mil planes y ganas de pasar tiempo juntos. Son días de familia que queremos aprovechar al máximo y yo al menos, no quiero pasar más del tiempo estrictamente necesario en la cocina. 

Así que voy a recurrir a recetas sencillas y rápidas, pero sin estar reñidas con el hecho de comer cosas ricas.

La receta que os dejo a continuación, nos sirve para una comida o cena que se prepara rápido después de haber pasado todo el día fuera de casa, pero también como plato en una comida con familia y amigos, donde queremos disfrutar de su compañía y no estar cocinando mucho tiempo.

Como novedad, no es una receta de mi madre, sino de la madre de una de mis mejores amigas (Trini y Begoña, un besazo enorme para las dos).


Ingredientes:
- Lomos de merluza.
- 1 bote de 200ml de nata de cocinar.
- Gulas.
- 1/2 cebolla.
- Aceite.
- Sal.

Preparación:


Pochamos la cebolla muy picadita en una sartén. Después ponemos los lomos de merluza (si son congelados, se descongelan y nos aseguramos de que no tengan mucha agua). Vertemos el bote de nata líquida y le ponemos la sal.


Le damos una vuelta a la merluza en la sartén y ponemos todo en una fuente apta para el microondas. Lo metemos en el microondas durante 5 minutos (cuidado con los tiempos y las potencias de los microondas, si la merluza se hace demasiado, se queda muy seca).


Mientras preparamos unas gulas al ajillo (en este caso, yo no les pongo guindilla), pero con poco aceite.


Cuando estén hechas, se incorporan a la merluza.