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20/3/14

Pastel de Merluza en clave de FA


Yo no sé si os esta pasando también en vuestras casas.

Pero en la mía, la Voz Kids, está provocando trastornos auditivos y de faringe, que espero que sean transitorios.
Hemos pasado de querer estudiar arquitectura en Londres (fíjate que miras tan altas, cosa que me alegra) a querer presentarse a las próxima audiciones a ciegas, algo que ya me empieza a preocupar... porque los ensayos caseros me están matando... comienzan a las siete de la mañana y no cesan hasta que la cantante en prácticas cierra su segundo ojo!...

Definitivamente necesito unos tapones para escribir el post.(Listo!)

Tengo infinidad de cosas que contaros. En Suiza, hemos tenido el invierno más caluroso en 150 años y se nos está haciendo raro. Que no nieve en la ciudad, me deja trastocada y empiezo a creerme de verdad el cambio climático. Por contra, los suizos han sonreído más este invierno, que en toda su vida... y cómo cambia la cosa! Yo me uno a ellos y estoy chocha! (como dirían mis amigos argentinos!)

Esta mañana, hemos salido tempranito a pasear por el río, y el campo estaba precioso... eso es lo que tiene el vivir en una ciudad pequeña con granjas, cascadas y ovejas en la puerta de tu casa. Son los días en los que me siento tan feliz en donde vivo, que se me quita la idea de querer volver a la patria querida=morriña
nuestro recorrido a lo largo del río (Vessy)


Mi terraza la estoy poniendo en funcionamiento; ayer estuve limpiando macetas, abonando y plantando plantas aromáticas, un jazmín y FRESAS!!! Un jardinero la mar de simpático y con mucha paciencia con mi francés, estuvo explicándome un montón de trucos que, como den resultado, las primeras fresas de mi plantación van a sus manos!! (un profesional que engrandece lo que hace, voy a tomar nota!)

En el post de hoy os dejo un Pastel de Merluza, yo creo que con este tiempecito apetece tomarlo templado acompañado de ensalada, en tostas con mayonesa....o frío con una salsa vinagreta.

Ingredientes:

- 1/2 k de merluza
- 6 huevos
- 2 cebolletas picadas
- 6 cucharadas de tomate
- 200ml de nata líquida
- sal, pimienta, mantequilla y pan rallado

Elaboración:

Hervir la merluza y dejarla reposar.
Escurrirla y desmenuzar con un tenedor.
Batir los huevos, nata, el tomate, sal y pimienta con la batidora. Añadir la merluza y volver a mezclar.
Untar un molde  con la mantequilla y espolvorear con pan rallado con el fin de poder desmoldar bien.
Verter la mezcla de merluza y poner en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

Dejar enfriar.
Mi recomendación es que esta más bueno al día siguiente.

Desde Suiza con amor!













5/3/14

Asado de Pollo al Limón y Perejil



Hay miles de formas de hacer el pollo, y entre ellas, a mi me encantan aquellas en las que utilizamos el horno, pues me parece muy cómodo y rápido y el saborcito asado de la comida me chifa!

No quiero ser una loca de la alimentación que condicione mi vida hasta el limite de prescindir de alimentos por el hecho de que no sean Bio, Ecológicos o Elaborados sin manipulación artificial pero os confieso que cada día gasto mas en comida de calidad.....y prescindo de otros caprichos por ello.

Uno de esos productos es el pollo, os invito a que probéis el pollo de corral, el criado al aire libre....el precio sube un poco pero el resultado lo notareis al primer mordisco!

Esta receta, es tan sencilla que...todo el que la haga TRIUNFARA!!

Ingredientes:

-1 muslo de pollo por persona
-1 limón
-perejil, chalotas
-aceite, sal y pimienta

Elaboración:

En una bandeja de horno ponemos los muslos de pollo, que habremos pincelado de aceite generosamente, por encima le echamos el zumo del limón.
Cortamos las chalotas y la añadimos a la bandeja rociándolas de aceite, salpimentamos y para terminar picamos el perejil por encima de cada pieza de pollo.

Al horno durante 45 minutos a 180 grados.

(En mi foto veréis patatas y calabacin, añado verduras porque nos gustan a toda la familia)

Desde Suiza con amor!!