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10/12/14

Receta Video del Tiramisú para mayores y versión infantil

En estos días hay un básico para los postres en casa que es el tiramisú, es el postre por excelencia de mi suegro, pero yo además de hacerlo a mis suegros les hago una versión a los niños, que os dejo a continuación.

Atentos al vídeo, que está muy bien explicado el tiramisú clásico, es exactamente como lo hago yo!



Aquí la versión infantil :) Espero que os guste!! 


Ingredientes
3 huevos
2 tazas chocolate (del que beben los niños en casa)
2 tabletas de chocolate blanco derretido
1 tarrina de queso Mascarpone Galbani (atentos que tienen un concurso que sortean 4 robots de cocina)
Azúcar
Cacao en polvo / ralladura de chocolate
1 paquete de bizcochos de soletilla

Preparación
  1. Separar las yemas de las claras
  2. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
  3. Mezclar las yemas con 4 cucharadas de azúcar, incorporar el queso Mascarpone, y seguir mezclando hasta que queda una crema homogénea.
  4. Con cuidado añadir las claras montadas a la crema, de manera envolvente, con cuidado de que no bajen, queda muy espumoso.
  5. Empezamos a montarlo:
    1. Elegido el molde, vamos a preparlo por capas.
    2. Mojamos los bizcochos en la leche.
    3. Cubrimos con el chocolate Blanco
    4. Cubrimos con la crema de queso.
    5. Volvemos a mojar los bizcochos y los ponemos encima, luego la crema de queso, y así sucesivamente para acabar con la crema.
  6. Espolvoreamos por encima cacao en polvo o chocolate rallado.
  7. Lo metemos en la nevera y en unas horas lo podemos tomar, o al día siguiente perfecto.

10/5/13

Bizcocho de Mandarina y mascarpone

Mandarinas, o eras Mondarinas?? Peineta!!! Ven!!! como te decía tú super-abuela?...

Bueno mi amiga Peineta cumple su primer año y lo hace por todo lo alto, con un cambio de imagen que más guapa no puede estar. Yo no me quería perder su fiesta. Así que la he preparado un bizcocho para merendar y para que lo celebremos juntas.



Querida, va por ti! Felicidades.
Preciosa!!!

Ingredientes
1- 2 mandarinas 
1/2 tarrina de queso mascarpone
3 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
170 gr de harina
1 sobre de levadura
aroma (si tenéis alguno cítrico perfecto)
Preparación
Si os cuento a las horas a las que lo he preparado... alucináis!...(6:30 de la mañana me pareció una buena hora, yo por mi Peineta, me levanto si hace falta mucho antes)
Bueno esto es sencillísmo y el resultado espectacular. 
Precalentar el horno 170 grados.
Batir los huevos, con el azúcar, la mitad de la tarrina de queso, añadir el azúcar y el aceite. Una vez que está todo bien mezclado, incorporar la harina y la levadura.
Engrasar un molde con un poco de mantequilla y harina, incorporar la mezcla y meter en el horno 170 grados media hora.