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Mostrando entradas con la etiqueta picada de ajo y perejil de gourmet garden. Mostrar todas las entradas
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17/1/13

Chipirones Rellenos de Verduras y Gourmet Garden

Cuando hicieron el reparto de virtudes, dones o características que definen a una persona, lo del  espíritu competitivo a mi me toco poco, muy poco o incluso nada.Me encanta participar en muchas actividades! porque "Energía" , "Alegría" y "Ilusión" si que me tocaron en el reparto!! De hecho de eso me toco mucho!...no se puede tener todo.

Bueno y a que viene este rollo??? A que voy a participar en un concurso de Gourmet Garden "BLOGCINERO". Los premios increíbles!! Que os parece Barcelona, Australia??..

Los elegidos será invitados a competir en escuela de cocina (Barcelona) el 11 de febrero de 2013.
Uno de los más destacados chefs de nuestro país, valorará sus creaciones. El ganador estará invitado a la final de la competición de 'blogcineros' en Australia.

Así que porque no participar, desde luego es la única posibilidad de ganar algo, no?? Nunca sabes las sorpresas que te trae la vida...Mi receta son unos chipirones rellenos de verduras con las hierbas de Gourmet Garden



Ingredientes
250 gr de chipirones limpios
50 gr de zanahorias
100 gr de brócoli
100 gr de champiñones
200 gr de guisantes
2 puerros
1 cucharada de picada de ajo y perejil
1/2 cucharada de jengibre
1 cucharada de ajo
1 cucharada de perejil
Sal
1 y medio vaso de vino blanco
2 vasos de agua
3 -4 cucharadas aprox. Aceite de oliva
1 sobre de colorante alimentario.

Preparación 
Picar las verduras.
Poner a calentar el aceite, añadir la picada de ajo y perejil, rehogar un poco ,añadir las verduras, las patas de los chipirones y un poco de sal. 
Dejar que pochen durante 15 minutos.
Quitar del fuego, esperan a que templen y rellenar los chipirones (los cerre con palillo pero creo que no hubiera hecho falta...)
Poner un poco de aceite en la olla, freír una cucharada de ajo, dorar el puerro, añadir los guisantes, el agua, el vino , la sal y la cucharada de perejil .
Le he añadido el colorante, porque me acorde que los calamares rellenos que preparan en casa, son amarillos y me parecía que sino le faltaba algo...ya le diré a mi padre que los haga para el blog...
Dejar media hora a fuego medio...y listos!! Estaban muy buenos!  



8/1/13

Pimientos Rellenos en Hojaldre

Soy de las que me gustan las Navidades, disfruto mucho estos días, pero agradezco la vuelta a la rutina, tengo pendientes cosas que contaros, recetas acumuladas, planes que hemos hecho, sitios especiales y regalos preciosos!...Así que empezamos con fuerza y con muchas ganas.

Cuando me casé compraba cebollas y me crecían en la nevera, y las patatas! y los ajos se me pochaban! ahora ya no me suele pasar porque somos muchos, pero hay algo que si me pasa, es que cojo perejil fresco en la frutería, o cilantro para hacer guacamole, o albahaca para hacer una ensalada, y a los dos días tengo un ramillete bastante deplorable en mi nevera.

Pues hay un "invento" que me ha encantado, lo he estado probando durante mis vacaciones,  y os aseguro que la calidad es excelente y bien merece la pena probarlo, Gourmet Garden

Estas son algunas de sus características de Hierbas y Especias  recién cortadas están disponibles en tubos:

Elaborado siempre con Hierbas Frescas de cultivo Biológico – Lavadas, Cortadas, Mezcladas y Envasadas Frescas.
Económicas y siempre aprovechables al 100%, sin mermas.
Conservación en el frigorífico durante 3 meses y 6 en el congelador.
Sin aromas ni colorantes artificiales.
Sabor intenso y delicioso, siempre fresco, listo para usar y comer.
Sin ensuciar, sin tener que lavar, cortar ni preparar.
Fuente natural de antioxidantes.

Desde luego que si no me hubiesen gustado, podéis tener claro que no hubiese hecho este post, la sinceridad es una de mis virtudes, de esas que muchas veces llegan a ser defectos!

Para acabar el año, hice esta receta para la cena! Es una receta que aprendí de mi padre, le recuerdo bien haciendo estos pimientos en la casa de la sierra. Este año en la cena del 31 de Diciembre Él se encargó de hacer una sopa de pescado exquisita!, tiene pendiente contárnosla!

Ingredientes 
500 gr de carne picada(yo lo hice con ternera)
2 lamina de hojaldre
2 latas de pimiento del piquillo, dejad un par de pimiento para la salsa
2 huevo
leche 
pan duro
3 cucharaditas de picada de ajos y perejil de Gourmet garden
2 cucharadita de perejil de  Gourmet garden
sal y pimienta
1/2 cebolla
1 brick de nata

Preparación
1 . Mezclar la carne picada, con un huevo, un trozo de pan duro bien mojado en leche, picada de ajo y perejil, y perejil (le da un muy fresco), sal y pimienta.
2. Freir la carne en la sartén. Esperar a que se temple un poquito.
3. Ir rellenando los pimientos con la carne.
Mirad la pinta que tienen antes de envolverlos en hojaldre!!

4. Id poniendo el pimiento encima del hojaldre y haciendo paquetitos, y los pinceláis con huevo batido.
5.  Precalentar el horno a 200º y cuando esté listo, meted los pimientos una media hora.



6. Podéis ir preparando una salsa para acompañarlos, sofreír la cebolla, los dos pimientos, cuando esté dorado incorporar la nata, dejarlo un rato a fuego lento y pasar por la batidora.


Es una receta fácil de preparar y ligera, si a los niños no les gustan los pimientos podéis preparares paquetitos de carne picada.

No quiero acabar el post sin agradecer a Gourmet Garden el lote de productos tan estupendos que me han mandado, con el que he preparado esta receta y muchas más!