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11/10/17

Cómo organizar un menú semanal de cenas



Éxito absoluto del post de Carmen con el menú de cenas para todo el mes de octubre. ¡Menudo lujo! Una cosa menos en la que pensar. De verdad que organizar lo que tenemos que comer o cenar en casa es de las tareas que más pereza me da siempre. Pero reconozco todas las ventajas de tener planificado el menú a una semana vista. Y ya el mes entero es lo más!

Pero, si tener todo el mes planificado te parece too much, y prefieres algo más sencillo, te propongo que te hagas un esquema de tipo de cenas por días.  Alicia de Orden y limpieza en casa recomienda desde luego hacer menús mensuales, pero éste pueder ser un primer paso.

Te dejo el que yo utilizo (más o menos, porque en el fondo por más que intento organizarme sigo siendo un poco desastre y los imprevistos son una constante en mi vida, jajajaja). Este esquema responde al tipo de comida que toman las niñas en el colegio, intentando completarlo. Los días que tenemos la tarde más liada, hago las recetas más sencillas (por ejemplo, los lunes suelen ser cremas o purés).

Teniendo una estructura clara y más o menos fija, es más fácil ir encajando los platos que vas a preparar cada día. Y ahora puedes coger el menú del mes de octubre de Carmen (bueno, o cualquier otro que te guste) y adaptarlo a tu esquema.

Te invito a pasar del caos a la organización plena dando pasos intermedios.
¡Espero que te sirva a de ayuda!






19/6/13

Flan de coco con caramelo de piña para celebrar el comienzo de las vacaciones!

Esta semana han terminado los colegios en muchos lugares, en otros están a punto.
Tengo mi casa invadida de material, equipo deportivo, libros, archivadores,carpetas, objetos pedidos que han aparecido el ultimo día de curso...en fin que ya auguro que sera de mí este verano!

Lo bueno es que no voy a madrugar, a presenciar dolores de barriga ficticios, a escribir notitas de ausencia en francés, ni a pelearme con la gurú de la moda que con tan solo seis años me lía la cabeza con sus modelitos...(imponibles!)

Así que ya me estoy organizando; un plan de contención al aburrimiento y al desmesurado tiempo libre que tendrán...y lo siento! seguiré con mis restricciones televisivas, de wii, de ipad y demás instrumentos que los sedan durante horas...pero...a qué precio?
He estado pensando poner encargos tipo: poner y quitar mesa, llenar la botella de agua fría, comprar pan, colgar toallas de la pisci,recoger baño,hacer camas.....
Son cosas fáciles, que entre dos o mas hermanos toca a tres encargos y que les ayuda a potenciar su autonomía y a saber que la convivencia implica colaboración. Hacerles participes de que somos un equipo y todos hacemos cosas aunque sean vacaciones....!!


Como seguiré escribiendo posts  procuraré  poner todas aquellas recetas en las que ellas puedan colaborar.....!!

Lo dicho, inaguremos las vacaciones escolares! y nada mas fresco, sencillo y muy completo como el flan.En este caso, es una versión cubana, mezclando sabores latinos, coco, leche condensada, jugo de piña...en fin para que vayáis imaginando un día de playa y relax!


FLAN DE COCO CON CARAMELO DE PIÑA

-Ingredientes:


 4 huevos

 250 ml de leche  
 100gr  de coco rallado
 370gr (1 lata pequeña)de leche condensada 

 Caramelo (si vas mal de tiempo puedes utilizar caramelo liquido )

1 taza de azúcar

1/4 taza de agua
1/4 taza zumo de piña


-Elaboración:

Hacemos el caramelo... Poner en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de piña, a fuego lento y dejar que hierva sin quitarle ojo pues es fácil que el caramelo se queme.

Coloca el caramelo en la flanera.
Mezclar los demás ingredientes con la batidora y verter sobre la flanera.
Precalentar el horno a 170 grados y meter la flanera al baño María unos 30 minutos.
Hay que dejar enfriar y desmoldar.