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25/5/14

Menú Semanal para las cenas

Por petición popular vuelvo a la carga con los menús familiares para las cenas porque sé, porque me lo habéis dicho que os ayuda, y nada me hace más feliz.

Yo pongo cenas pero personalmente aprovecho para llevarme la comida al trabajo, y que sea sencillo, un plato único.

Esta semana viene cargada de pescado!  pero es que nos tenemos que obligar, no porque no nos guste,...si no porque me tengo que organizar!...supongo que nos pasa a muchos.

Diseñado por Little Indian

Estos son los links de las recetas.

Vasitos de pescado
Quiche de queso (sin masa)
Filetes de Ternera acompañados de Berenjenas fritas
Pescado al horno
Tortilla rellena
Asado de pollo al limón y perejil
Marmitako de Salmón

23/2/14

Menú semanal

De momento este es el último menú semanal, porque ya sabéis que a partir de la semana que viene nos ponemos a dieta!! A dieta conjunta! Ya veremos como lo hacemos para que sea algo especial...De momento esta semana podéis disfrutar de las cenas familiares.


diseño de Little indian 

Empanadillas, gracias a Cristina Ferrer! por el recordatorio.
Quiche (esto tiene tantas posibilidades!)

Estos son los menús que hemos preparado estas tres ultimas semanas. Podéis ir cogiendo ideas de unos y otros según os cuadre!



Gracias por todos vuestros mensajes y fotos!!! Nos encanta que hagáis las recetas. 

18/2/14

Pechugas de pollo o pavo caramelizadas

pollo-caramelizado



Siguiendo el menú semanal de la semana pasada, el día 12 de febrero tocaba pollo con curry y arroz (yo iba a hacer la versión light), pero me acordé de que mi prima Nuria hace unos días le pedía a mi tía Mª Jesús (su madre) que le hiciese pollo caramelizado. 

Todo fue vía un chat familiar (tíos y primos) que tenemos en Whatsapp, que es muy ameno. Te enteras de lo que hace todo el mundo, cuando entran, salen, lo que comen, si están malos y si ya se han recuperado. De vez en cuando hay bombardeo de fotos, que saturan el móvil, y 'discusiones' súper graciosas. Y así fue, mi prima Nuria  estaba diciendo a su madre que quería más su hermano porque le había hecho no sé qué plato de comer. Y mi tía, reivindicando que quiere por igual a sus dos hijos, argumentó diciendo que a ella le había hecho unos días antes Pollo Caramelizado.

En medio de esa 'discusión' familiar, tuve que intervenir para pedirle a mi tía que me enviase esa receta, porque solo con el nombre, ya se me hacía la boca agua.

Y mi tía Mª Jesús, que es más dulce y buena que nadie, me la envió enseguida. Un millón de gracias tía. Aquí va...


pollo-caramelizado-ingredientes


Ingredientes
- 3 pechugas de pollo enteras y sin hueso (también se puede hacer con pavo)                
- 2 cebollas, 3 si son medianas  
- Harina para rebozar
- Sal 
Pimienta
- Medio vaso de vinagre de vino
- Medio vaso de azúcar
- Medio vaso de agua
- Aceite de oliva cantidad suficiente como para freir las pechugas.
 
 
Preparación

Cortamos las pechugas en trozos gruesos, como si fueran pechugas pequeñitas, las salpimentamos y las rebozamos en la harina. 
Las freímos despacito en el aceite de oliva, no hace falta dejarlas mucho tiempo porque luego van a dar un hervor en la salsa. Las sacamos del aceite y reservamos.

En ese mismo aceite, freímos la cebolla, previamente cortada en juliana, a fuego medio para que no se queme, dándoles vuelta despacito hasta que esté bien pochada.
A continuación, le añadimos a la cebolla el vinagre, el azúcar y el agua y lo dejamos que cueza hasta que vaya reduciendo y tomando la cebolla el color de caramelo. Cuando está en este punto, incorporamos las pechugas y las dejamos que den un hervor, muy poquito. 

¡Resultado delicioso!

16/2/14

Menú semanal y vamos preparándonos

Una semana más en la que os dejamos ideas para las cenas, nos encanta
saber que os gustan y que poco a poco las vais haciendo, ahora ya podéis ir eligiendo entre las tres semanas. 

Estoy preparando menú de comidas, para los que llevan cesta al colegio o tuper al trabajo.

 Y a partir de Marzo aviso!!!! que nos ponemos a dieta!!! (solo los mayores) intentaremos hacer un único menú con variaciones y además haremos algo de deporte, os vais a animar?.


Aquí están las recetas por si necesitáis apoyo.

Solomillo de cerdo a la mostaza
Crema de Calabaza
Sepia a la plancha
Cachopos
Pollo en bolsa de asar con verduras
Arroz con Salmón
Tortilla de patata

Estos son los menús de las semanas pasadas, para que no os perdáis nada!

http://www.bizcochodechocolate.com/2014/02/menu-semanal-para-toda-la-familia.html
http://www.bizcochodechocolate.com/2014/02/menu-semanal-y-propuesta-familiar.html


Cualquier duda me podéis encontrar en twitter, en facebook o en Instagram

3/2/14

Menú semanal para toda la familia

Parece que todos estamos faltos de ideas a la hora de hacer las cenas, así que hemos decidido que vamos a ayudarnos entre todos.

Gracias a LittleIndian tenemos un menú semanal precioso que llenaremos con ideas para toda la semana.




Os cuento varias cosas que hemos tenido en cuenta para preparar el menú .

Comidas que nos sirvan para toda la familia y para que nos llevemos al día siguiente en el tuper.


Incorporar verduras poco a poco, si al principio no les gustan no pasa nada, poco a poco se irán acostumbrando, por mi experiencia es mejor empezar por el calabacín, el champiñón y poco a poco ir incorporando más.


Como veis en general es plato único, porque ya sabéis el dicho. "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo"


Poco a poco iremos mejorando.  Esperamos que os guste y encantadas de incorporar nuevas ideas.


Os dejo el link a las recetas por si os hacen falta.

Salchichas al vino - arroz (os pongo el link de este básico que tuvo mucho éxito)
Pavo rebozado
Pastel de Verduras
Carne Guisada
Pizza Casera
Soufflé de queso
Papillote de Ave