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11/10/17

Cómo organizar un menú semanal de cenas



Éxito absoluto del post de Carmen con el menú de cenas para todo el mes de octubre. ¡Menudo lujo! Una cosa menos en la que pensar. De verdad que organizar lo que tenemos que comer o cenar en casa es de las tareas que más pereza me da siempre. Pero reconozco todas las ventajas de tener planificado el menú a una semana vista. Y ya el mes entero es lo más!

Pero, si tener todo el mes planificado te parece too much, y prefieres algo más sencillo, te propongo que te hagas un esquema de tipo de cenas por días.  Alicia de Orden y limpieza en casa recomienda desde luego hacer menús mensuales, pero éste pueder ser un primer paso.

Te dejo el que yo utilizo (más o menos, porque en el fondo por más que intento organizarme sigo siendo un poco desastre y los imprevistos son una constante en mi vida, jajajaja). Este esquema responde al tipo de comida que toman las niñas en el colegio, intentando completarlo. Los días que tenemos la tarde más liada, hago las recetas más sencillas (por ejemplo, los lunes suelen ser cremas o purés).

Teniendo una estructura clara y más o menos fija, es más fácil ir encajando los platos que vas a preparar cada día. Y ahora puedes coger el menú del mes de octubre de Carmen (bueno, o cualquier otro que te guste) y adaptarlo a tu esquema.

Te invito a pasar del caos a la organización plena dando pasos intermedios.
¡Espero que te sirva a de ayuda!






1/10/17

Menú mensual de cenas rápidas "Sanas"

Por aclamación popular me he decidido a hacer este post :)  para empezar el mes a tope de organización.

Queremos cenas rápidas pero que sean "sanas" y el término sano quiero decir poco uso de azúcar, no abusar de la sal, de harinas refinadas y grasas malas. 

Mis recomendaciones son de una madre de familia, que me gustan que coman bien, equilibrado, pero sin volverme loca. Además no soy nutricionista, por lo que si queréis algo muy perfecto, este no es vuestro sitio. 

Uno de los grandes temas que nos preocupa a todos, es que lo niños tomen suficiente fruta y verdura, aquí tenemos que tener paciencia no podemos pretender ponerles un plato de acelgas de golpe y que nos hagan la ola, hay que ir poco a poco. 

Os prometo que se acostumbran a todo, pero al principio hay que mezclar sabores. 

En este menú no he puesto platos de pasta o arroz, porque son básicos de los que siempre podemos tirar, en casa suelo poner los miércoles porque es el día que tienen más actividad física, así que aprovecho ese día, o el fin de semana, que me resuelve bastante una lasaña, paella,…



Os dejo algunas de las recetas

Vasitos de pescado
Empanada express
Pastel de Carne



Gracias a María, Marta y a mi madre :) por sus ideas. Todas las ideas son bienvenidas para noviembre! Nos podéis mandar un mail con vuestras sugerencias, el tiempo máximo de preparación 30 minutos.