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10/5/13

Bizcocho de Mandarina y mascarpone

Mandarinas, o eras Mondarinas?? Peineta!!! Ven!!! como te decía tú super-abuela?...

Bueno mi amiga Peineta cumple su primer año y lo hace por todo lo alto, con un cambio de imagen que más guapa no puede estar. Yo no me quería perder su fiesta. Así que la he preparado un bizcocho para merendar y para que lo celebremos juntas.



Querida, va por ti! Felicidades.
Preciosa!!!

Ingredientes
1- 2 mandarinas 
1/2 tarrina de queso mascarpone
3 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
170 gr de harina
1 sobre de levadura
aroma (si tenéis alguno cítrico perfecto)
Preparación
Si os cuento a las horas a las que lo he preparado... alucináis!...(6:30 de la mañana me pareció una buena hora, yo por mi Peineta, me levanto si hace falta mucho antes)
Bueno esto es sencillísmo y el resultado espectacular. 
Precalentar el horno 170 grados.
Batir los huevos, con el azúcar, la mitad de la tarrina de queso, añadir el azúcar y el aceite. Una vez que está todo bien mezclado, incorporar la harina y la levadura.
Engrasar un molde con un poco de mantequilla y harina, incorporar la mezcla y meter en el horno 170 grados media hora.