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7/11/17

Magdalenas de nata


 Este fin de semana ya ha sido otoñal y apetecía quedarse en casa. Tarde de sábado, relajados en casa... Y surge la petición...

-¿Mamá, hacemos bizcocho de nata?- dice una de mis hijas. 
- Ay, no .... mejor magdalenas de chocolate blanco- dice otra.

Y aquí una madre-salomón que intenta dar gusto a todas: - ¿Y si hacemos magdalenas de nata?- (más que nada, porque tengo nata fresca, pero no chocolate blanco,....jajajaja)

Y dicho y hecho, en un rato ya olía la casa a magdalenas recien horneadas. Busqué por internet varias recetas, e hice ésta de Mi Dulce Princesa con ligeras modificaciones.

10/11/14

Magdalenas de chocolate blanco

Magdalenas de chocolate blanco


Pongámonos en situación. Boda en Sevilla un sábado. Allá que nos vamos los 5 en coche el viernes por la tarde para compartir este momento con la familia. Viaje de ida con el típico atasco de salida de Madrid y tormentón de los que hacen época a la altura de Mérida. Llegamos a Sevilla a tiempo para cenar.

7/5/12

Soy una clásica, me encantan las magdalenas de toda la vida

Ahora que están tan de moda los cupcakes! Yo me confieso una clásica en esto, prefiero la magdalena esponjosa de toda la vida. Creo que lo que me pasa es que me echan para atrás los glaseados, y todo el adorno que llevan, que por cierto los hay preciosos!.He estado leyendo las diferencias y realmente los cupcakes es la forma de presentar tarta de manera individual con lo que evidentemente tienes muchas opciones, quizás me acabe animando a hacerlos! ...no os perdáis esta página es genial objetivocupcakeVamos a por esas magdalenas tradicionales!
Ingredientes

  1. 4 huevos
  2. 200 azúcar
  3. 200 mantequilla
  4. Ralladura de una naranja
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 sobre de levadura
  7. 150 harina de trigo
  8. 50 harina de maízena 
  9. pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Mezclar las huevos con el azúcar, lo ideal es que lo mezcléis en un cacito con un poco de calor, vais a ver la diferencia, tenéis que hacerlo durante unos minutos para que coja consistencia, os pongo una foto para que veáis como queda.
  3. Añadir la ralladura del limón y la naranja.
  4. Añadir la mantequilla que con el calorcito va derritiendo
  5. Incorporar las harinas ,la levadura y la pizca de sal.
  6. Rellenar los moldes con el preparado, no mas de la mitad y echarles un poco de azúcar por encima.
  7. Meterlo en el horno 15 minutos a 170 º, importante no abrirlo hasta el final.
  8. Mañana desayunamos magdalenas!