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26/9/12

Lomo en Salsa de Leche

Esta es de las recetas que podrían definir el espíritu de mi blog, y os cuento porqué:
"Es una receta que preparaba mi padre en casa.
Es sencilla, pero muy muy sencilla. 
No requiere ningún conocimiento ni habilidad especial en la cocina.
Es poner el fuego lento y dejarse hacer.
Es para toda la familia.
Se puede dejar de un día para otro. 
Perfecta para multitud de ocasiones.
Y está riquísima! "
Espero que os guste.

Ingredientes
Lomo de cerdo fresco, aproximadamente 1 kilo
1 litro de leche entera
sal 
pimienta
Preparación
Echar sal y pimienta al lomo, de manera generosa.
Meterlo en la olla y cubrirlo con la leche.
Poner el fuego lento....y dejar que se haga, mover de vez en cuando la carne. La leche se va quedando espesa. A los 3/4 de hora sacar la carne y dejar que la leche se consuma un poco.

Al servirla le puse un poco de pimienta ;)