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11/7/13

La Moraga

Mi relación con la ciudad de Málaga, ha sido de pocos a pocos...así es la vida a mi me gusta mucho mi tierra Cádiz, y claro las comparaciones son odiosas.

Os digo poco a poco porque hemos ido descubriendo sitios que nos encantan.

Si vamos a Málaga no podemos dejar de visitar uno de ellos, es la Moraga de Antonio Martín. Un sitio bonito, con cocina tradicional pero a la vez innovadora.

Primero os diré que estaba muy vacío el local, cosa que me sorprendió  porque los miércoles tienen un menú por 18,50 Euros que es impresionante, siempre tienes la duda en estos casos si te habrás equivocado de opción, pero ya os anticipo que fue espectacular la cena.

El local es muy grande, perfecto para eventos, moderno, con grandes cristaleras, la cocina en medio, que eso me encanta!!

Primero contaros que ya soñaba con la famosa hamburguesa de rabo de toro.



Antes de la hamburguesa  me pedí un gazpachuelo, es un plato típico de málaga, tipo una sopa de pescado,  mi suegra y mi padre lo hacen muy bien. En la Moraga un 10.




Además tome unas croquetas y una torrija de escándalo. Bebida y copa de vino.

Bueno pues hay queda mi recomendación y recordad los miércoles menú especial!

Plaza de la Malagueta 4 (Paseo Marítimo)
29016 Málaga


Teléfono 952224153



18/5/13

Hamburguesas para el viernes

Esta tarde venía pensando en cuando era niña lo que me gustaban los viernes, pero me gustaban porque mis padres hacían que fuesen especiales.
Los viernes no había obligación de bañarse, nos dejaban día libre, nos podíamos acostar mas tarde, podíamos ver el 1,2,3...y además mi padre muchos viernes nos llevaba al Wendy's de príncipe de vergara, nosotros nos pedíamos esas hamburguesas envueltas en papel de color plata, mi madre pedía alguna hamburguesa de pollo y mi padre chile. Os prometo que lo recuerdo como si fuese ayer.

Esta es una de las costumbres que tenemos con los niños, los viernes no hay baños, que estamos todos muy cansados...y nada de cenas elaboradas, solemos visitar el burger o pedir pizzas o hacer cualquier cosa que rompa con nuestras rutinas. 

Por supuesto nos encantaban las visitas al "Knight" (Knight 'n' Squire en la calle Felix Boix) este sitio es una de mis favoritos con mucha diferencia, por su encanto, porque el camarero sigue siendo el mismo, porque adoro la hamburguesa india, porque he ido de niña, de adolescente, de novia, de amigas, de madre!! Porque me encanta comer sus hamburguesas y pringarme los dedos. Porque me encantan los cuadros colgados del techo, y la pecera del fondo, porque siempre ves cosas nuevas! 


Es uno de mis tops! Por todas esas razones.

Bueno hoy con el partido en el bernabéu y con 5 niños en casa la opción era plan casero así que les he preparado unas hamburguesas y todos tan contentos!.

 Yo estoy ya deseando irme a dormir pero recordaré como me hubiera gustado ese plan de niña.

16/4/12

Pollo con Jamón




Esta es otra de esas recetas que me encantan por ser para TODOS! 
Los que no os atrevéis con la cocina, los que tenemos niños, los que estamos a dieta ;-), los que no tenemos tiempo, los que nos llevamos la comida al trabajo, vamos para todos!
Os cuento las dos modalidades que preparo para que decidáis cual os apetece más, aquí solo hay un tema más "complicado" que es encontrar una carnicería donde piquen pollo y jamón. 
Como voy insistiendo en las recetas anteriores esta receta es lo más sencilla y fácil que se puede, para otras recetas más complejas existen páginas maravillosas,... un día pondré un post con los blogs y páginas de cocina que más me gustan.


 Ingredientes
600 gr de pechuga de pollo picada400 gr de jamón york
nota: yo no le pongo sal porque con la del jamón york salen perfectas.


Preparación

OPCIÓN HAMBURGUESA 
  1. Mezclar el pollo con el jamón
  2. Prepararlas en formas de hamburguesas, según las que vayáis a comer, el resto yo lo congelo.
  3. Las vais poniendo en la sarten o plancha con un chorrito de aceite, y cuando esten doradas las vais sacando, yo pongo el calor al principio fuerte para que se queden tostaditas y luego medio.
OPCIÓN FIAMBRE
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Mezclar el pollo con el jamón
  3. Lo envolvéis en papel de plata formando un rollo.
  4. Al horno 45 minutos el horno a 170 grados.