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29/11/12

Tortitas con un Chocolate caliente

Hay veces que uno no sabe cuando tiene que organizar una merienda, ni siquiera para cuantos será, ni el gusto de los invitados, ni a que hora,...así es la vida, una sorpresa, pero aquí estamos dispuestos para todo. 

Incluso los que esto del horno no lo tenéis dominado, pero estoy segura que con la batidora y la sartén podéis organizar una buena merienda, no valen excusas. 

Una tortitas siempre es una opción perfecta!
A mi la receta que me queda perfecta, es la de la thermomix, pero realmente no hace falta, así lo único que voy hacer es copiarla y animaros a que hagáis una merienda acompañado de un chocolate caliente, ahora que vienen días de frío.
Ingredientes
150 gr harina(aprox. 8 cucharadas)
2 huevos
2 cucharas de azúcar
50 gr mantequilla
200 gr leche (un vaso)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
Preparación
Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Poner en la sartén un poco de mantequilla y cuando este caliente ir echando la masa preparada poco a poco.

Acompañadas de nata, chocolate, sirope de caramelo, sirope de arce,mermeladas...ummmm

9/5/12

Bonito encebollado


Esta receta es perfecta para tomar pescado azul, que tantas ventajas nos aporta a la salud. Además para los que os quejáis de que no queréis que haga recetas para engordar, esta es la vuestra.
Os confieso que no lo suelo tomar mucho porque es de los alimentos que me provoca dolores de cabeza, pero también es verdad que he descubierto que dependiendo de como se prepare me afecta o no, y este caso lo tolero perfectamente.
Ingredientes
800 gr de bonito, pedirle al pescadero que os lo parta en trozos
aceite
2 hojas de laurel
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta
opcional (le eche un chorrito de soja, que rico!)



Preparación
Partir la cebolla en rodajitas finas, el ajo y pocharlas.
Añadirle el bonito junto con la sal y pimienta, dejar que coja un poco de color.
Echar el vaso de vino y dejar que cueza unos 12 minutos a fuego lento.
Genial tomar pescado sin que huela la casa a frito.


7/5/12

Soy una clásica, me encantan las magdalenas de toda la vida

Ahora que están tan de moda los cupcakes! Yo me confieso una clásica en esto, prefiero la magdalena esponjosa de toda la vida. Creo que lo que me pasa es que me echan para atrás los glaseados, y todo el adorno que llevan, que por cierto los hay preciosos!.He estado leyendo las diferencias y realmente los cupcakes es la forma de presentar tarta de manera individual con lo que evidentemente tienes muchas opciones, quizás me acabe animando a hacerlos! ...no os perdáis esta página es genial objetivocupcakeVamos a por esas magdalenas tradicionales!
Ingredientes

  1. 4 huevos
  2. 200 azúcar
  3. 200 mantequilla
  4. Ralladura de una naranja
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 sobre de levadura
  7. 150 harina de trigo
  8. 50 harina de maízena 
  9. pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Mezclar las huevos con el azúcar, lo ideal es que lo mezcléis en un cacito con un poco de calor, vais a ver la diferencia, tenéis que hacerlo durante unos minutos para que coja consistencia, os pongo una foto para que veáis como queda.
  3. Añadir la ralladura del limón y la naranja.
  4. Añadir la mantequilla que con el calorcito va derritiendo
  5. Incorporar las harinas ,la levadura y la pizca de sal.
  6. Rellenar los moldes con el preparado, no mas de la mitad y echarles un poco de azúcar por encima.
  7. Meterlo en el horno 15 minutos a 170 º, importante no abrirlo hasta el final.
  8. Mañana desayunamos magdalenas!

23/4/12

Salchichas con un poco de elegancia

Si, si la verdad es que resulta difícil pensar en el paquete de Salchichas y la elegancia, pero creo que esta receta tiene el "sencillo a la par que elegante", me la dio el padre de una amiga de Teresa que de esto sabe mucho. Es perfecta para el día que no sabéis que darles de cenar a los niños pero queréis hacer la cena para todos.
Mi amiga Marta me dice que es urgente ir a la compra cuando ya no queda pasta ni salchichas en la nevera.
Ingredientes
2/3 paquetes de salchichas, depende de los que seas para cenar
Masa de Empanadillas la cocinera
lonchas de queso
huevo 
Preparación
Precalentar el horno 200º
poner la masa de la empanadilla, la loncha de queso encima y la salchicha, enrollarlo, así con todas las que queráis hacer.
Pincelar con el huevo batido.
Meterlo en el horno 15-20 minutos, tienen que quedar doraditas. Como podéis ver en la foto lo acompaño con espárragos. Por supuesto preparados el Ketchup y la mostaza!

11/4/12

Bolsas de Asar - Pollo con verduras



Vaya descubrimiento estas bolsas de asar!
La verdad es que las primeras que probé fueron las de maggi,estan bastante bien, pero me parece mas sano hacerlo así.He descubierto que las venden solas para que tu puedas prepararlas como quieras y son realmente estupendas. Yo las compre en Carrefour pero también las venden en Mercadona.
Os dejo una receta muy sencilla y completa para comer el fin de semana, o si teneis un poquito de tiempo para la cena y para llevar al dia siguiente al trabajo .
 Ingredientes
1 pollo preparado para asar
1 limón
Sal, pimienta, especias
1 calabacín  y 1 puerro

Preparación
Esta parte me encanta porque es tan fácil!, NOOOO sirven las excusas de que no sabeis cocinar  o que se os da mal!
Metes el limón dentro del pollo.
El pollo lo metes dentro de la bolsa
Le echas la sal, pimienta, lo que te apetezca.
Partir el calabacín y el puerro en trocitos y  todo dentro de la bolsa.

Lo cerráis con el cacharrito que viene y pinchais la bolsa con un tenedor por arriba 3 veces.

Tiempo
Son 90 minutos el horno a 200 grados.
 Y ya esta la comida preparada, os va a encantar. 

3/4/12

Receta del Bizcocho de Chocolate

Los que me conocéis bien sabéis mi debilidad por el chocolate, y gracias a los locos bajitos de mi casa he descubierto mi nueva vocación de repostera :-). Como resultado de esto os dejo mi primera entrada en el blog.
He hecho muuuchos....bizcochos hasta que he logrado hacerlos bien y creo que lo me fallaba es que no tenía todos las ideas claras, ahora ha llegado el momento de compartir con vosotros mi éxito.
Por otra parte creo que no es tan fácil encontrar una receta sencilla y rica, así que aquí la tenéis!