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6/9/17

Recetas con Pescado "Distintas"

Ya estoy de vuelta de vacaciones, realmente necesitaba desconectar para volver a conectar. Vengo con muchas ganas de volver al blog esta vez creo que de verdad :)

Supongo que te pasa como a mí, quieres comer bien, quieres que tu familia coma bien, pero la falta de tiempo e incluso de ganas, hace que no siempre sea así.

Incluir pescado en nuestros menús semanales es una tarea que me cuesta mucho. En el post de hoy ideas de pescado congelado (las barritas me espantan:) muy ricas!

Me apunté a un taller de la Sirena “Pim pam, Ñam!! Platos frescos listos en 10 minutos” son talleres abiertos a todo el mundo que se quiera apuntar, y la verdad que merece la pena, porque te cuentan muchos trucos de cómo descongelar bien, además de todas las ideas de recetas muy prácticas.

Esta fue una de las recetas que hicimos. 

Guisantes con Sepia



Ingredientes
·         700 g de guisantes extrafinos la Sirena
·         2 dosis de ajo troceado la Sirena
·         2 dosis de perejil troceado la Sirena
·         1 sepia extra limpia la Sirena à Sepia fresca pongo el link de cómo la preparo y queda genial.
·         50 g de cebolla caramelizada la Sirena
·         Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
 Descongela la sepia en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

En una sartén con un poco de aceite a fuego muy fuerte, haz que coja color por ambos lados. Resérvala y trocéala. 

Calienta la misma sartén con un poco de aceite y añade los guisantes y el ajo directamente congelados, cuando estén descongelados cocínalos a fuego bajo durante 5 minutos.

Añade la dosis de perejil, la sepia troceada y la cebolla caramelizada. Termina dando punto de sal.




Estas son algunas de las que he seleccionado para incorporarlas a nuestros menús semanales.









Os iré contando como quedan!

3/5/12

Las influencias Asiáticas

Veréis que la receta de hoy, no es receta! :-)
Adoramos los restaurantes japoneses y en general la comida asiática, pero por distintos motivos que seguro que compartimos con muchos de vosotros no la podemos disfrutar tanto como quisiéramos.
Os propongo un plan alternativo ,desde luego siguiendo la linea del blog fácil y económico, perfecto para una cena con amigos a los que sabéis que les gusta la comida de Japo,o para cualquier día que no tenéis tiempo...no hay nada que preparar.
Pescadería Luis, Pinar de Chamartín
Tenemos la suerte de contar en el barrio con una de las que es seguro de las mejores pescaderías de Madrid, tienen un producto excepcional, sabes que todo lo que compras es una garantía de acierto.
Ingredientes
2 rodajas de salmón, que el pescadero las prepare partidas en trozos, pedidles que si tienen espinas las quiten.
Salsa de soja, nos encanta la de la Sirena.
Preparación
Congelarlo al menos 24 horas antes de consumirlo, yo lo divido en dos bolsas en función de lo que vayamos a consumir, descongela rapidísimo, así es fácil decidir sobre la marcha.
A mi me gusta en trocitos muy pequeños pero esta claro que eso va en gustos!.


Bueno ya sé que algunos como mi madre, estará pensando en que horror, pescado crudo, que por cierto a los niños les encanta. A la chiquitina de la casa se lo paso por la sartén y con un poquito de arroz perfecto, asi tenemos opciones para todos los gustos.