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18/3/13

Calçotada 2013

Desde hace años hemos adquirido una tradición catalana. Gracias a David que hace años nos lo descubrió , y a Marta y Roberto que nos ofrecen su casa amablemente, se ha convertido en plan imprescindible del Puente de San José.



Los Calçots son una especie de cebolla, con denominación de origen, nosotros siempre los compramos en La Masia Virtual, y os garantizamos que son una exquisitez, además del excelente trato y atención.

La calçotada es una excelente excusa para pasar el día en el campo rodeado de amigos, en torno a la comida, lo que para nosotros es un plan perfecto.

Ingredientes (para 11 adultos - 5 niños)
200 calçots (nos sobraron algunos, pero los tomaremos en la plancha o al horno)
2 botes de salsa de Calçots (salsa romesco)
baberos
3 secretos ibéricos 
2 entrañas 
butifarras y choricitos
1 tarta de chocolate y pistacho...(pero esto os lo contaré con más detalle)

Preparación
Lo ideal es un día con sol, pero parece que este año, el tiempo no nos ha dejado demasiada elección.
Se preparan en  en llamas de sarmientos y se comen con la mano, habiéndolos metido en la salsa.

Para acabar en cataluña se consumen las butifarras típicas y aquí en Madrid nos tomamos lo que podemos! :)

Para terminar nos tomamos un café al lado de la chimenea con la mejor compañía que se pueda tener y una tarta (y un fotógrafo) del que espero hablaros en breve.



A la próxima Calçotada, quien se anima??