RECETAS              MENÚS FAMILIARES              CAFÉ DEL VIERNES              FOTOS              CONOCIENDO A...

Mostrando entradas con la etiqueta calabacin. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta calabacin. Mostrar todas las entradas

10/1/14

Berenjenas Rellenas de Calabacín

Mirad que plato más rico que nos preparó David, lo tenía pendiente hace tiempo, y creo que estos días como idea para cuidarnos es estupendo! y muy sencillo. Unas berenjenas rellenas de calabacín.

He empezado este año con mi cabeza llena de ideas y necesito tranquilidad y poner orden, menos mal que tengo un equipazo de colaboradoras que hacen que todo sea más facil!!! Gracias chicas!! 



Lo podéis hacer en el horno o en plancha. 

Ingredientes
Berenjenas
Calabacines
Puerro 
Queso (opcional)

Preparación
Primero haremos las berenjenas, las partimos por la mitad y las dejamos con la piel, tenemos la opción de ponerlas en el horno 20 minutos a 170 grados, o el la plancha hasta que estén al punto.
Mientras en una sartén sofreímos el puerro y el calabacín con un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando esté en su punto lo reservamos.
Vaciamos la berenjena, la troceamos y lo mezclamos con el calabacín. Opcional un poco de queso por encima y al horno.
Siempre podéis poner una rodaja de tomate encima, incluso jamón, que no sea por ideas!!!

22/4/13

Verduras al horno #adieta


Hoy hace una semana que empecé la dieta. Y he pensado en contaros como voy, con lo bueno y lo malo. Para mi ha estado bastante bien. Sobre todo conociéndome. 


Que os parece?

Disfrute especialmente de las verduras del viernes. Las hice por la mañana antes de ir a trabajar  así que la elaboración como os podéis hacer a la idea fue muy sencilla.
Ingredientes
Calabacin
Berenjena
Tomates
Aceite
Cebolleta
Sal
Toda la verdura es ecológica, las compro a través deMilhistorias, es un proyecto precioso y la calidad es fantástica! Muy recomendable!
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Partir la berenjena, el calabacin y la cebolleta por la mitad, El tomate lo dejais entero.
En 20 minuots está preparado. Yo el calabacin me lo como con la piel, la berenjena la limpio.
Un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Vamos a por la segunda semana!! Alguien se anima?

5/4/12

La tortilla de calabacin



Much@s me preguntáis como es posible que a mis hijos les gusten tanto las verduras, pues este es uno de nuestros secretos, la tortilla de calabacín, una fiesta.
Os insisto en que os dejo recetas que son rápidas y que nos permiten sentarnos rápido a descansar que falta nos hace :-)
Esta es la receta para que probéis.
 Ingredientes
3 huevos
1 calabacín (grandecito)
1 puerro (opcional)
1 chorrito de aceite
Sal

Amor y cariño!
Preparación
Poner poquito de aceite y rehogar el calabacín (y el puerro opcional), parece que se desborda en la sarten y cuando está hecho se queda en nada, aproximadamente 20 minutos a fuego medio.

Lo mezclamos con los huevos, y a la sartén, cuaja bastante rápido.
Atención! Truco para los niños que no están acostumbrados a las verduras, pelarlo y mezclarlo con patata.