RECETAS              MENÚS FAMILIARES              CAFÉ DEL VIERNES              FOTOS              CONOCIENDO A...

Mostrando entradas con la etiqueta café. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta café. Mostrar todas las entradas

23/1/15

Café del viernes para los optimistas

Si estuviésemos tomando un café tengo claro que lo querría compartir con los optimistas, con todos los que vemos el lado bueno de las cosas.

Si estuviésemos tomando un café lo querría compartir con todos los que creemos que TODO PASA.


Si estuviésemos tomando un café me lo querría tomar con todos los que viviendo situaciones duras son capaces de sacar la mejor de sus sonrisas..

Si estuviésemos tomando un café os diría que tengo claro que no quiero gente tóxica en mi vida, que no les quiero dedicar ni un segundo, porque  soy FELIZ  porque tengo lo mejor que se puede tener en esta vida mi familia, muchos amigos y muy buenos, amor, trabajo....que más se puede pedir?

Si estuviésemos tomando un café nos recordaría que todos los días sale el sol!! Aunque algunas nubes no nos dejen verlo.

2/1/15

Café y 365 Fotos

Vamos a por nuestro primer café del año?... Si estuviéramos tomando un café os diría que hemos empezado el año viajando así que vamos bien con los propósitos...el de los kilos lo dejamos para después del roscón.

Si estuviéramos tomando un café os diría que qué bueno es empezar el año viendo el mar, a mí me recarga la energía.

Si estuviéramos tomando un café os diría que voy a empezar un #project365 en instagram, para los que no los conocéis consiste básicamente en publicar un foto al día, lo etiquetaré como #365bizcocho. Si estuviéramos tomando un café os animaría a que lo hicierais, es una forma de mantenerse alerta, de educar la vista.


2/9/12

Tiramisú

Ya estamos de vuelta de nuestro descanso, hemos cogido fuerzas para una buena temporada, vengo con muchas ganas de seguir con mi blog, de empezar a cocinar con amigos, de cambiarle el look, de descubrir más blogs, de contaros las recetas que más me gustan, de presentaros a alguna mamá bloguera y emprendedora... 
Durante estos días por supuesto que he hecho alguna que otra receta, y alguna cosilla más que os quiero contar, por supuesto que he aprendido cosas nuevas, pero poco a poco.
Este es uno de los postres estrella, uno de mis favoritos por varias razones.
La receta me la dio mi compañera María Jesús hace ya unos cuantos años para una comida familiar en la que mi suegro cambio su concepto sobre mi!!, imaginaros si fue importante el momento. Por supuesto que nunca hará una declaración pública, pero el tiramisú que preparo paso a estar entre los "preferidos", descubrió que además de "hacer unos nietos muy bien hechos" podía hacer postres!!! :-) incluso sabía cocinar!.
Vamos centrándonos, me gusta porque es muy rápido de hacer, porque no dependes del tipo de horno, porque lo puedes dejar hecho el día de antes, y porque me pasa como a Cesar (de home food Madrid) que cada vez que veo en algún sitio un tiramisú, tengo que probar si esta mejor que este.Me gusta especialmente porque es un postre que le encanta hacer a mis hijos, se saben la receta a la perfección.
He visto que y probado que lo hacen con  queso philadelfia, con ron, sin café, con nata,5 huevos, 4 huevos,todo tipo de variaciones,...pero a mi me gusta el sabor almendrado del Amaretto y la textura del Mascarpone.
Bueno vamos a lo importante, que me lío....
Ingredientes
3 huevos
2 tazas de café
1 taza de Amaretto
1 tarrina de queso Mascarpone
Azúcar
Cacao en polvo / ralladura de chocolate
1 paquete de bizcochos de soletilla

Preparación
  1. Preparar 2 tazas de café y endulzarlas al gusto, añadirles la taza de Amaretto.
  2. Separar las yemas de las claras
  3. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
  4. Mezclar las yemas con 4 cucharadas de azúcar, incorporar el queso Mascarpone, y seguir mezclando hasta que queda una crema homogénea.
  5. Con cuidado añadir las claras montadas a la crema, de manera envolvente, con cuidado de que no bajen, queda muy espumoso.
  6. Empezamos a montarlo:
    1. Elegido el molde, vamos a preparlo por capas.
    2. Mojamos los bizcochos en el café y Amaretto.
    3. Cubrimos con la crema de queso.
    4. Volvemos a mojar los bizcochos y los ponemos encima, luego la crema de queso, y así sucesivamente para acabar con la crema.
  7. Espolvoreamos por encima cacao en polvo o chocolate rallado.
  8. Lo metemos en la nevera y en unas horas lo podemos tomar, o al día siguiente perfecto.
Espero que os guste!!!