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19/12/12

Bizcocho Red Velvet para un Cumple especial

Esta es una de las recetas de bizcocho que está prácticamente en todos los blogs de cocina, como la tarta Guinnes, es de esas recetas que tenía entre los post pendientes de hace tiempo.
Es una receta especial, no por la dificultad, si no por la apariencia, y hoy es un día especial.Es el cumpleaños de David.

Desde luego con toda la paliza que le doy con el blog, no se iba a quedar él sin su post de cumpleañosNo esperéis una gran declaración pública de amor!  no porque no le quiera sino porque no es mi estilo :)

Para los que no nos conocéis David es mi marido, el padre de las criaturas.  David es uno de los mejores ingredientes de mi vida sin duda. Dulce, noble, cariñoso, sonriente, amable, sereni, con un corazón excepcional. Que hace que el resultado de mi vida sea "FELIZ".

Vamos a por su tarta. Os he empezado diciendo que la encontrareis por muchos blogs, pero yo os pongo la receta adaptada para los que hacemos la compra en el super del barrio, que no tenemos miles de moldes, ni cacharros para decorar, ni máquinas especiales de repostería. ni geles colorantes,...que nos encantaría todo!!! pero por eso no dejamos de hacer las cosas, al contrario, os invito a que lo hagamos con los recursos que disponemos. Y por supuesto si los reyes nos quieren traer cositas (absténganse de la tienda de los chinos) estaremos encantad@s!!

Ingredientes

50 gr de mantequilla
150 gr de  Azúcar
1 huevo
1 cucharada  de cacao
1 cucharadita de extracto de vainilla, eso es de las cosas que merece la pena porque le da un sabor especial a los bizcochos, a mi me encanta.
1 vaso de buttermilk
150 gr. harina
1 bote de colorante rojo (del que venden en el super), si si lo ideal es de los que son en gel...
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de vinagre

Preparación

Precalentar el horno a 170 grados
Mezclar en un cazo a fuego lento la mantequilla, el azúcar y el huevo. Añadir el cacao, la vainilla y la buttermilk.
Incorporar la harina poco a poco, el bicarbonato y el vinagre.
Cuando esté todo bien mezclado añadir el colorante.
Ponerlo en un molde engrasado y meter en el horno a 170 grados media hora.
Dejar enfriar y podéis cubrirlo con un frosting (200 gr. de queso crema philadelphia
100 gr. de azúcar glas,40 gr. de mantequilla.)

Un éxito!!!!!