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31/8/13

Bizcocho de leche condensada

Hoy quería preparar un bizcocho, algo distinto al habitual que es el clásico de limón pero a la vez nada raro para que nos guste a todos en casa.Que fuera agradable de comer en la tarde de parque y patines que nos esperaba y que...si sobraba algo lo pudiéramos mojar en el café en el desayuno.

He optado por un sencillo bizcocho de leche condensada, muy rápido y fácil de hacer, y os cuento que ha sido un éxito, a mis patinadoras les ha fascinado, al igual que a sus amigas.Para completar la merienda, saque una tableta de chocolate Nestle con leche y les fui dando la combinacion que tantas veces hemos tomado nosotros! bizcocho con onzas de chocolate.




Ingredientes:

-1 bote de leche condensada pequeño
-4 huevos
-150 gramos de harina
-50 gramos de mantequilla
-1 sobre de levadura


Elaboración:

Mezclamos la leche condensada con los huevos, echándolos de uno a uno y batiendo con barillas.
Añadimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, la harina y el sobre de levadura.
Utilizar la batidora para que la masa este bien homogenea. Dejar reposar cinco minutos y colocar sobre un recipiente previamente untado de mantequilla. Precalentar el horno y tenerlo a 180 grados durante 45minutos. 






23/2/13

Bizcocho de Chocolate y Naranja, mejorando.

Hoy llevo todo el día dándole vueltas a este post. El motivo es esta foto. 


Bonita verdad? a mi me parece muy bonita, he tardado casi lo mismo en hacer la foto que en preparar el bizcocho, he hecho unas 30 fotos,...y os voy a contar el porqué.

Estoy en otro momento importante y distinto en mi blog, en un momento al que me han empujado las circunstancias y al que me habéis empujado vosotros. 
Es un momento de mejorar. De hacer las cosas mejor, mucho mejor.

Tengo que aprender a hacer fotos a mis platos, y tengo suerte de que a mi alrededor tengo a gente a la que le gusta la fotografía y que está dispuesta a ayudarme...si lo sé soy una afortunada. (gracias a Luis,Cris y Alfonso,que me dieron un mini curso)

Me gusta tanto rodearme de gente que hace las cosas mejor que yo,en todos los ámbitos  especialmente en el profesional, es algo que me mantiene con mucha ilusión. 
Creo que no hay que tener envidia de la gente que trabaja bien, de los que saben más que nosotros, al contrario!!! Es lo mejor que te puede pasar, que otros te aporten. Sin complejos!

En el blog me pasa igual, que maravilla ver las recetas de otros blogs, sus diseños, como escriben, sus fotografías. Esto es un medio perfecto para mejorar en muchos aspectos. Así que eso es lo que haré a partir de ahora.

Vamos a por este bizcocho de Chocolate y Naranja. Es muy bueno, creo que no sabe especialmente a naranja, pero le da una suavidad y una textura exquisita.


Ingredientes
1 tableta de chocolate nestle postres
4 huevos
1 naranja entera sin piel
zumo de media naranja
100 gr de aceite
1 yogur griego
5 cucharas de leche
200 gr azúcar 
240 gr de harina 

1 sobre de levadura Royal


Preparación
Precalentar el horno  170º
Pelar la naranja y trocearla, pasarla por la batidora, añadir el zumo de media naranja.
Calentar la leche junto con el chocolate a fuego lento, incorporar el azúcar, 
 los huevos, el yogur, el aceite. Por cada ingrediente que incorporamos lo mezclamos bien.
Añadir la naranja que hemos preparado.
Quitar del fuego y añadir la harina y la levadura. 
Ir moviendo poco a poco hasta que quede bien mezclado, lo podéis pasar por la batidora, robot, tmx,...lo que tengáis para que quede más homogéneo. 
Ponerlo en un molde engrasado con mantequilla y harina.
Meter en el Horno 170º durante 30 minutos.

Opcional, antes de preparar el bizcocho había confitado 2 naranjas,  y utilice el almíbar para pintar el bizcocho, estaba muy bueno. Esta semana os pondré como confite las naranjas.
Como podéis apreciar el la foto, le puse chocolate derretido (en un poco de leche y mantequilla)...sin palabras.

David que es exigente, muy exigente conmigo y se lo agradezco, me ha dicho que estaba muy muy bueno, así que estoy contenta :)

14/5/12

Bizcocho de Zanahoria y Canela

La verdad es que hace muy poco que he descubierto lo ricos que salen los bizcochos de zanahoria, esta receta me la ha dado mi amiga Susana Carretero, una excelente repostera,me he decidido a hacerla pero le he añadido alguna modificación, que supongo no le importará porque ha quedado riquísimo.
Ingredientes
3/4 zanahorias ralladas
4 huevos
250 gr de azúcar moreno
250 gr de aceite de girasol
2 cucharaditas de canela
150 harina de fuerza
150 harina de trigo
1 sobre de levadura 
Azúcar glass
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Separar las yemas de las claras
  3. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
  4. Mezclar las yemas con el azúcar, lo ideal es que lo mezcléis en un cacito con un poco de calor, para que coja consistencia, ya lo hemos hecho para otros bizcochos del blog.
  5. Añadir el aceite  y incorporarlo poco a poco.
  6. Mezclar lo anterior con las claras a punto de nieve, procurad que no bajen mucho.
  7. Incorporar la zanahoria rallada, la canela,las harinas y la levadura.
  8. Engrasar el molde con mantequilla y harina.
  9. Meterlo en el horno 45 minutos a 180 º, importante no abrirlo hasta el final, si veis que se quema mucho podéis ponerle un poco de papel de plata por encima.
  10. Desmoldarlo y echarle el azúcar glass por encima.
Gracias Susana!.


3/4/12

Receta del Bizcocho de Chocolate

Los que me conocéis bien sabéis mi debilidad por el chocolate, y gracias a los locos bajitos de mi casa he descubierto mi nueva vocación de repostera :-). Como resultado de esto os dejo mi primera entrada en el blog.
He hecho muuuchos....bizcochos hasta que he logrado hacerlos bien y creo que lo me fallaba es que no tenía todos las ideas claras, ahora ha llegado el momento de compartir con vosotros mi éxito.
Por otra parte creo que no es tan fácil encontrar una receta sencilla y rica, así que aquí la tenéis!