RECETAS              MENÚS FAMILIARES              CAFÉ DEL VIERNES              FOTOS              CONOCIENDO A...

Mostrando entradas con la etiqueta arroz con leche. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta arroz con leche. Mostrar todas las entradas

14/11/13

Arroz con Leche, receta ancestral con propiedades medicas

Hoy os traigo un postre por excelencia. Se conocen infinidad de versiones en todos los países del mundo, y que se remonta al siglo primero.
En sus orígenes, era una receta que se elaboraba con fines medicinales, con propiedades nutricionales y digestivas y es por ello que las primeras menciones a esta receta se encontraran en libros médicos antes que en libros de cocina.....interesante verdad?





Y sabéis que los beneficios de la canela son múltiples?aparte de sus efectos afrodisiacos, sirve para prevenir enfermedades como la gripe o el acné...
Así que con este frío que ya tenemos en muchas partes y las ganas de hacer un buen postre este fin de semana, os recomiendo esta receta de arroz con leche que, aparte de endulzaros con su sabor, traerá muchos beneficios medicinales a vuestra familia.


Arroz con leche 
Ingredientes:

-La cascara de un limón

-2 bastones de canela en rama
-canela en polvo
-1 litro de leche
-6 cucharadas soperas de arroz
-8 cucharadas de azúcar
-agua

Elaboración:

En un cazo ponemos agua a hervir, cuando este en plena ebullición se añade el arroz, y se deja cocer unos 8 minutos.

Al mismo tiempo en una olla ponemos la leche, la cascara del limón y la canela en rama y dejamos cocer a fuego lento....
Colamos el arroz y los incorporamos a la leche, dejamos cocer unos 10 minutos.Retiramos del fuego la olla y quitamos el limón y la canela a la vez que añadimos el azúcar.
Colocamos en distintas copas, vasos o en una fuente(tiene que quedar caldoso) y dejamos reposar y enfriar a temperatura ambiente 30minutos.
Espolvoreamos de canela por encima y metemos en el frigorífico.
Al cabo de las horas o al día siguiente delicioso postre!

Desde Suiza con amor!