RECETAS              MENÚS FAMILIARES              CAFÉ DEL VIERNES              FOTOS              CONOCIENDO A...

Mostrando entradas con la etiqueta albóndigas con tomate. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta albóndigas con tomate. Mostrar todas las entradas

8/4/13

Albóndigas con Tomate #diadelaalbondiga

Nunca llego a los días de nada, pero hoy excepcionalmente llego al #diadelaalbondiga.No he hecho nada especial. Solo las receta de albóndigas que más me gustan!. Las albóndigas con tomate. Mi padre me ha dicho que va a preparar unas especiales para el fin de semana,...que ganas!! Eso os lo contaré.

Es de los platos que siempre me apetecen, que me parece una excelente opción familiar. Puedes hacerlas todo lo ligeras que quieras y bien completas de verduras.

Lo primero que os cuento es que tenía pan duro! y por supuesto nunca se tira, así que aproveche y lo ralle con 2 dientes de ajo y un manojo de perejil.

Ingredientes
700 gr carne picada de ternera
300 gr carne picada de cerdo
pan rallado con ajo y perejil
sal
pimienta
leche
2 huevos
harina
Ingredientes para la salsa de tomate
1 bote de tomate triturado de 800 gr
3 zanahorias
1 puerro
1 calabacin
1 vaso de vino 
sal
azucar
Preparación
Yo lo primero que hago es el tomate, para que se vaya haciendo tarda unos 20 minutos, el tiempo en que está la zanahoria blandita. Echar todos los ingredientes en un olla y dejar cocer, pasado este tiempo batirlos.
Mientras mezclar todos los ingredientes de las albóndigas e ir pasandolas por harina y friendolas.
Lo de hacer las bolitas se lo dejé a Teresa que lo hace fenomenal.
Las vamos echando a la salsa de tomate y dejamos cocer unos 15 minutos.
A comer toda la familia!! y feliz #díadelaalbóndiga