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14/6/13

Una cita especial en Lúa

Ni que deciros lo que disfruté.Y lo que pensaba en cada uno de los que seguís este blog.
Quería saborearlo al máximo, estar atenta a cada detalle,para que no se me escapara nada y poder plasmarlo bien, bien!...en este post.

Lo primero deciros, que fui a Madrid, a reencontrarme con muy buenas amigas, esas que te haces mientras vives en un sitio y que...cuando ya te compenetras, conoce tus manías  tus gustos,tus defectos y virtudes...las trasladan a otro país !...y te da una pena!!!! Y si no las trasladan a ellas te trasladan a ti! ( vuelta a empezar...)...
Quedamos en el restaurante Lúa, había oído hablar de él y me picó la curiosidad, además las criticas en la red eran de lo mas positivas, y contaba con un menú degustación a un precio razonable, dentro de ser un restaurante referente en Madrid.

Su chef Manuel Domínguez forma parte de ese grupo selecto de cocineros españoles, que están revolucionando la cocina de antaño, la de nuestras abuelas y madres, la cocina tradicional con técnicas vanguardistas.



Su menú degustación una locura de mezclas y sabores, con una puesta en escena, propia de un artista que va trabajando su obra hasta que este perfecta.
De los seis platos me quedo con la sopa de ají de gallina sobre zamburiñas y el pulpo al horno sobre arroz negro y ajada...aparte su postre que estaba simplemente genial! Todo acompañado de una copa de Ribeiro, que nos dio probar el chef en primicia ( todavía estaba sin etiquetar) que llevara por nombre"A tiro fijo".

Pero, si de algo me quedo de esta visita a Lúa, es de la calidez de sus camareros, de su buen servicio de su ambiente relajado y sobretodo de su magnifico director de orquesta, un Chef que sale de su cocina para atender a su cliente como si fuera único, mostrándose sencillo y cercano. Y eso, hoy en día, dice mucho de alguien, no creéis?





Toma nota:

c/Eduardo Dato,5. 
Tel. 91 395 28 53
$$$-ocasiones especiales

www.restaurantelua.com