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17/11/13

Tarta de Manzana, canela y miel

Como últimamente al blog de Carmen se están uniendo mas colaboradoras, me he dicho, Y YO POR QUE NO?, ya que Carmen me dio el gusto de invitarme a que fuera colaboradora de su blog, y también porque a mi me gusta mucho cocinar, para mi sorpresa, porque hace unos cuantos años no cocinaba nunca, pero desde que tuve niños me vi obligada a hacerlo, y ahora me relaja.

Soy de Rumanía  voy a intentar publicar recetas típicas de allí, a ver si os animáis a hacerlas y así probáis cosas nuevas. Hoy una tarta de manzana que espero que os guste!!


Ingredientes
   4 tazas de harina( tazas de desayuno)
   1 paquete de mantequilla de 250 gramos
   2 huevos enteros
   5 cucharadas de azúcar para la masa y otras 5 para la manzana
   2 sobres de azúcar vanillado o dos cucharadas.
   2 yogures naturales
   1 sobre de levadura en polvo mezclado con un poco de aderezo al limón
   2 cucharas de canela.
   3 kg de manzana.
   4 cucharas de miel.
   azucar glas


Preparación


Se mezcla la harina, la mantequilla, los huevos, los yogures, el sobre de levadura ya mezclado con el aderezo de limón y las 5 cucharadas de azúcar.

Si la masa después de mezclar todos los ingredientes necesita mas harina, se le echa, pero que no este la masa muy dura, que hay que extenderla con el rodillo. La masa se parte en dos partes iguales, y se hacen dos hojas. 

La primera se pone el la bandeja del horno untándola previamente con mantequilla. Después se prepara la manzana, pelandola, rayandola y escurriéndola, y luego añadiéndole las 5 cucharadas de azúcar, mas o menos, la canela y el azúcar vanillado,todo esto se mezcla y se pone por encima de la hoja de masa echándole por encima la miel. 

Luego se coloca la otra hoja de masa. Se pincha con un tenedor. Se mete al horno previamente calentado, a 150 grados, entre 30 y 45 minutos. Al enfriarse, esparcir con un colador pequeño, azúcar glass.


Espero que os salga, porque esta muy buena, y por favor hacerla que es muy fácil de  preparar!.




24/6/12

Tarta de manzana rápida de Rosa Ardá


Lo primero es daros explicaciones, qué quien es Rosa Ardá? Aun no la conocéis? Pues si tenéis Thermomix, lo mejor que puedo hacer es presentárlosla, y si no tenéis Thermomix, pues no pasa nada visitarla que seguro que sacáis muchas ideas.

Tiene un blog, que es uno de los que no hay día que no lea, me encanta porque siempre encuentro inspiración en ella, tiene unas recetas fantásticas y ella es estupenda, esta volcada con su blog, aunque trabaja de enfermera, todavía no sé como puede hacerlo tan bien.
Bueno os cuento, que la escribí para pedirle permiso para publicar esta receta y además de decirme que por supuesto, tuvo el detalle de entrar en mi blog y comentarlo!! Que ilusión. 
Esta receta la vi en su blog en Enero y no he dejado de hacerla, vuelve loca a mi madre, y es de las que ocupa un lugar privilegiado en mi ranking por su sencillez, por lo rápida que es, y por lo que gusta!! 

Ingredientes
 1 lamina de hojaldre
2/3 manzanas 
Mermelada de albaricoque 
Azúcar 
Canela (opcional)
Preparación (os lo pongo como dice Rosa, que ella sabe mucho :) 
1.- Estira la plancha de hojaldre y pasa un cuchillo por los bordes sin llegar a cortar la masa, dejando libre 1 cm, así los bordes subirán en el horneado.
2.- Precalienta el horno a 200ºC o 220º según tu horno.
3.- Descorazona las manzanas, pélalas y corta en gajos. Viértelas en nuestro bol con agua y zumo de limón para que no se te oxide.
4.- Vierte la mermelada de albaricoque sobre la zona de la masa de hojaldre que va a llevar las manzanas.
5.- Coloca las manzanas en su posición como en la fotografía, espolvorea azucar y canela y hornea 20-25 minutos con calor arriba y abajo. Retira del horno y pincela con más mermelada de albaricoque para que quede brillante y sabrosa con cuidado para que no se te muevan las manzanas. Listo

Gracias Rosa! 
Os pongo en link a su receta para que veáis lo bien que le queda a ella. 
Receta original de Rosa Ardá