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7/4/14

Menú para cuidarnos antes de Semana Santa

Con lo que  nos está costando estos kilitos de más y ahora llega una semana de torrijas, huevos de Pascua y vacaciones, y que significa eso?? Qué aprovecharemos para descansar y para hacer las cosas que nos gustan...vamos que... a disfrutar comiendo.

Así que estos 5 días un esfuerzo extra seguro que no nos viene nada mal!!

Sólo 5 días?? Es que ya estamos casi en Semana Santa y nuestra agenda ya está completa para el finde así que mejor que seamos realistas.

Antes de poner ideas de platos me gustaría aclarar que los menús  que pongo no son completos  en el sentido Nutricional, os quiero decir  que son ideas  para ir variando de lo de siempre.



Menú diseñador por littleindian.es


Ensalada de Remolacha y queso
Tortilla de Calabacín

Pavo Tropical
Bonito Encebollado

Escalibada de Bacalao
Albondigas Suecas (versión ligera...cambiar nata por leche)

Garbanzos con espinacas
Mejillones estilo bruselas

Tarta Pascualina o de Pascua
Soufle de queso


24/3/14

Menu de dieta con Las Recetas de MJ

Hablar de dieta y de las Recetas de MJ, casi que me entra la risa! Si lo de esta mujer y EL que le acompaña es un no parar!! Menudo fin de semana que se han pasado por Córdoba! Es lo que tiene instagram que de todo se entera uno! , yo les sigo muy de cerca porque me encantan.

Madre mía estos si que tienen energía, yo como últimamente ando poco inspirada en la cocina, he pensado que nada mejor que apoyarse en los amigos y seguir este de dieta con ellos.

He hecho una selección entre sus platos más ligeros,...(me he tenido que esforzar :) creo que otro día la tengo que hacer de mis platos favoritos de ellos, creo que ocupa el top de los blogs que más recetas hago y que además salen bien, que eso no pasa con todos...

Espero que os guste el menú y vamos a por la semana!!!


Menú diseñado por Little Indian


Escalivada

Brochetas de pollo

Ensalada Gourmet
Albóndigas al curry

Alcachofas con vinagreta

Nuggets de pescado

Cogollos con vinagreta de tomates secos
Mousse de trigueros

Tatar de salmón y atún rojo
Sandwich nórdico 


Calabacines rellenos
Steak-tartar Una de mis recetas favoritas para el fin de semana

Huevos estrellados con alcachofas
Montañitas de espinacas

17/3/14

El menú de Ebom, sano y rico!

Mi primera colaboración en un blog no fue en Bizcocho de Chocolate, si no en Ebom. Isabel, su autora, publicó mi receta de tarta de manzana (éxito asegurado cada vez que la hago).

Ebom es un precioso blog donde podréis encontrar posts de decoración, de viajes, cosas para niños, y recetas de cocina. Isabel tiene un gusto exquisito y hace unas fotos preciosas. Nos muestra preciosos proyectos de decoración y nos da consejos que podemos aplicar en casa.

Además comparte tips sobre niños (libros, juguetes, moda, manualidades, actividades,...) y recetas de cocina. Ella dice que es mala cocinera (es de las mías), así que sus recetas son muy ricas y fáciles de hacer (mis favoritas).


El bonito diseño es  de little indian  

Como estamos #adietaconquintano, he seleccionado mayoritariamente recetas de ensaladas y verduras, que espero que os gusten.

Ensalada de patata y aguacate
Triangulos de espinacas con mozzarella

Ensalada de apio y manzana
Merluza rellena

Spaguetti con brocoli 
Ensalada de cítricos con jamón tostado y queso de cabra

Pastel de espinacas
Sandwiches ingleses

Lasaña de verduras
Coca de berenjenas

Ensalada de berros y shitake
Crema de calabaza y zanahorias

Cuscus con verduras
Ensalada de alcachofas con ventresca cebolleta y tomate

13/3/14

Menú semanal y mi menú de realidad

Tengo claro clarísimo, que no sabemos las sorpresas que nos tiene preparada la vida de un día para otro. Tan contenta yo con mi dieta con mis objetivos, y la vida me dijo "Qué quieres dieta? Pues toma ración doble!!"

Y el domingo por la tarde después de nuestra estupenda calçotada me empezó un cólico nefrítico, que no le deseó ni a mi peor enemigo!  Qué mala,....así qué tan mala, tan mala que se me quitaron las ganas de comer y eso es muy significativo en mi, vamos que pocas veces me ha pasado en mi vida, ni nervios, ni examenes, ni bodas,...siempre tengo ganas de comer, así que efectivamente he estado fatal!

Ese es la razón por la que esta semana no había menú, espero para el lunes haber vuelto a mi ser completamente y poder rellenarlo y que me apetezca hacerlo!...ahora no me apetece nada hacer nada! En esas estamos....

Como tenemos un diseñador que es un amor, nuestro little indian os dejo la plantilla del menú por sí queréis ir preparándolo para la próxima semana.




Gracias por todos vuestros mensajes en Twitter e instagram, es más fácil recuperarse de todo!! 



3/3/14

Menú semanal #adietaconquintano

Aquí está el menú semanal, pero esta vez lo hago con un motivo egoísta, quiero perder peso, lo necesito, y sé que muchos pensareis que exagero si os cuento los kilos que me quiero quitar, pero eso no es lo importante, lo importante para mi es que este no es mi peso.Así como estoy ahora no me siento cómoda, no estoy bien, no me gusta, no.

Pensareis que podría ir al médico y ponerme a dieta, sin desmerecer el trabajo de nadie, quizás si me viniese bien económicamente lo haría, pero a estas alturas creo que sé que es lo que tengo que hacer para bajar los kilos que me sobran. Verduras, comida a la plancha, al vapor, y poco hidratos. Nada de patatas fritas, bollería, bebidas azucaradas,...ningún secreto.

Todavía no tengo el diseño bonito de este menú, pero lo intentaré poner  a lo largo de la semana.

Lunes 
Comida: Revuelto de setas (Aprovechad lo que tengáis en la nevera, unos champiñones, una cebolla)
Cena: Acelgas rehogadas y filete de pollo

Martes
Comida: Berenjenas rellenas de calabacin y lacón 
CenaDorada a la sal 

Miércoles
Comida: Espinacas rehogadas y filetes de pavo
Cena: Mejillones al vapor

Jueves 
Comida: Judias verdes con tomate y huevo duro
Cena: Pescado en papillote con verduras

Viernes 
Cena: Hamburguesa a la plancha


Si os parece el viernes revisamos que tal vamos y hablamos del finde tranquilamente.

Vamos a aclarar varias cosas:

1.- Tengo un objetivo, una fecha de fin, aunque luego pasemos a mantenimiento. 24 de Mayo, me veo entrando el la fiesta con el peso en mano.



2.- Voy a desayunar pan y el café que si no no soy persona.
3.- Si tengo mucha ansiedad y me apetece  me tomaré una onza de chocolate por la noche.
4.- Voy a andar al menos 4 días a la semana.
5.- Si me expongo publicamente lo tengo que cumplir, porque quedaría fatal si no cumpliese.
6.- Entrehoras un poco de jamón york, queso de burgos, pieza de fruta.
7.- Agua, voy a intentar llegar a los dos litros. 

Hay alguien que se anime y lo hacemos de manera conjunta??, por supuesto no tenéis porque hacerlo exactamente igual, podemos preparar un menú entre todas las ideas, y lo vamos publicando poco a poco. Si queréis este es el hashtag #adietaconquintano que podemos utilizar.