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2/4/15

Jueves Santo: Torrijas


No estaba pensado publicar este post hoy, pero mi suegra se ha puesto a hacer torrijas, y están tan buenas.... (a ella le salen genial), así que he pensado que lo mejor era compartir la receta, que seguro que la conocéis todos, pero así a lo mejor os animáis y hacéis hoy unas poquitas.


Ingredientes:

- Pan especial para torrijas.
- Leche.
- Azúcar.
- Canela.
- Huevos.
- Aceite.

Preparación:

Las torrijas se hacen en producción en cadena, así que preparamos:
1. Un plato con leche templada.
2. Un plato para escurrir la leche sobrante.
3. Un plato con huevo batido.
4. La sartén con bastante aceite caliente.
5. Un plato con papel absorbente para quitar el aceite.
6. Un plato con un mezcla de azúcar y canela.
7 Y para terminar la fuente donde vamos a poner las torrijas.

Partimos el pan en rebanadas alargadas de unos dos dedos de grosor. Las pasamos por el plato de leche templada, y las ponemos en otro plato para que escurra el excedente de leche.

Después las pasamos por el huevo batido, y las freímos en la sartén con el aceite bien caliente. Les damos la vuelta para que se hagan por los dos lados.

Las sacamos y las ponemos en el plato con papel absorbente. Por último las rebozamos en azúcar y canela, y las colocamos en una fuente.

Y así con todas las rebanadas que hayamos preparado.

Y ahora todos listos para celebrar la Semana Santa, una dulce Semana Santa.








3 comentarios :

  1. Me encantan las torrijas y cuando vivía fuera y las comía siempre me devolvían a casa por unos momentos.

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  2. Nosotros siempre infusionamos la leche primero con unas ramas de canela, azúcar y cáscara de limón. Dejejamos que hierva una vez y luego mantenemos caliente un rato. y no hacemos el paso del rebozado en azúcar y canela, porque ya están dulces por dentro. Sólo espolvoreamos con canela por encima como decoración. Un besote

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  3. La receta de mi abuela: empapadas en un almíbar ligerito con cáscara de limón y brandy. Por costumbre las torrijas secas no terminan de convencerme...😉

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