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7/10/14

Empanadillas de pollo al limón

De esas recetas que sabe a mi madre. Que saben a mi casa, saben a toda la vida.

Sencillas, especiales, distintas.

Las Empanadillas rellenas de pollo al limón son una especialidad de mi madre que nos encanta. 


Directa a la receta.

Ingredientes
Masa de empanadillas, podéis hacer la misma que en esta receta, o comprar las de la cocinera grandes.
1 pechuga de pollo
zumo de 2/3 limones
perejil fresco
1 huevo duro
2 dientes de ajo
sal
Preparación
Cocer la pechuga de pollo, unos 10 minutos.
Picar con un cuchillo los dientes de ajo y perejil.
Cortar la pechuga, y el huevo en trocitos pequeños, añadir sal, el ajo y el perejil.
Mezclarlo todo bien y añadirle el zumo de los 2/3 limones, esto al gusto.
Poco a poco ir rellenando las empanadillas y freírlas.

A mi me gustan especialmente de un día para otro. Espero que os gusten.


8 comentarios :

  1. umm que buena pinta!!! en mi casa aunque las hacían de atún o de carne, la marca era la misma, por cierto yo ahora las hago al horno por eso de que no tengan tanta grasa, y también están muy buenas.

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  2. Que delicia madre mía, en casa nos gustan mucho.Bssss y buenas noches.

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  3. que buena pinta!!!!!! las hago seguro, muchisimas gracias!!!!!!!

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  4. Uhm... pollo al limón!
    Me gusta mucho la idea. ¿Nos das tu receta de masa? Sospecho que querías poner el enlace pero no lo veo :)
    Yo también las hago caseras, las compradas me parecen muy grasas para mi gusto.

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  5. Me encantan las empanadillas, pero yo soy fan de hacerlas en el horno que además de tener menos grasa (y aceite) al menos a mí me gusta mucho más el sabor que se queda en la masa.

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  6. Estan caen si o si!!! qué buena pinta!!!!

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  7. Mira que me gustan las empanadillas, con distintos rellenos, pero jamás había visto esta receta. No soy muy amiga del limón en la cocina, pero me animaré a probar, y en cualquier caso sin limón también tienen que estar muy buenas.

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  8. Uix, has juntado tres de mis cosas favoritas! ;-) al limón todo está rico, así que voy a probar seguro esta receta! qué rico todo, como siempre!
    Anna * www.liluandme.com

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