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3/7/14

Ensalada de pollo

ensalada de pollo


Reconozco que me encanta esta época del año, donde los días son más largos y da tiempo a hacer más cosas. Tardes en la piscina, cenas con amigos en terrazas,... No estamos de vacaciones, pero el ritmo cambia para todos, y aunque madrugamos, algo en nuestras cabezas cambia y estamos más relajados.

Es una época donde hacemos planes más improvisados: 

"Sábado, a media mañana. Conversación por teléfono con una amiga.
- ¿Qué vais a hacer hoy?
- Pues no tenemos nada pensado.
- Veniros a casa a comer y pasamos el día tranquilamente en la piscina.
- ¿A comer? ¿Y no será un follón? 
- ¡Nooo! Compramos unos pollos asados y listo." 

En un momento, el plan organizado y sin cocinar. Plan redondo (para mí por lo menos). 

Al final del día, niños durmiendo, agotados y felices. Y en la nevera un poquito del pollo que ha sobrado, pero que no da para mucho. Aquí no se tira nada.... En un momento preparamos una deliciosa ensalada de pollo.

Ingredientes:
- Pollo
- Jamón de york (pechuga de pavo o fiambre similar, también pueden ser salchichas)
- Lechuga
- Mayonesa
- Mostaza

Preparación:
En este caso lo preparamos con resto de pollo asado. Si lo que vamos a utilizar son pechugas, las haremos a la plancha previamente.
Partimos el pollo y el jamón de york en trocitos pequeños o taquitos.
Lavamos la lechuga y la cortamos para ensalada.
En una ensaladera juntamos la lechuga, el pollo y el jamón. En un recipiente aparte mezclamos mayonesa y un poquito de mostaza (las cantidades van en función de lo 'fuerte' que queramos que esté la salsa).
Con la salsa resultante aliñamos la ensalada. Más sencillo imposible.

PD. Lamento la calidad de la foto. Ha sido una tarde en la que no he parado de correr y cuando he preparado la ensalada y me he puesto a hacer las fotos, la cámara no tenía batería y el móvil sin capacidad para hacer una foto más. A todo esto el sol se estaba marchando y yo quería publicar esta receta, así que he hecho la foto con una mini tableta, con la ensalada apoyada en la pierna al lado de la única ventana por la que todavía entraba luz. ¡Prometo cambiar la foto cuando vuelva a hacer la ensalada!

9 comentarios :

  1. Qué fácil y rápida! (Me parto con la explicación de la foto.. te imagino delante de la ventana haciendo equilibrios jajaja)
    Besos

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    1. Lo de 'haciendo equilibrios' es real. A punto estuvo la fuente de caerse... ¡Soy un desastre!. Besos Paula!

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  2. En casa el pollo sobrante va al congelador y de vez en cuando, cae una ensalada como esta tuya. Desde luego, son lo mejor del verano!

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  3. Las ensaladas con mostaza son de mis favoritas!!! Pronto caerá la receta!! Pero sin foto, jejeje ;)

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  4. Marián mandanos la foto!!! Un abrazo!

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  5. Muy buena receta, gracias a ella come lechuga quien no suele tomar verduras;). Me reitero, en un futuro próximo quiero ser como tú, también fotógrafa de Al filo de lo imposible.

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    1. Jajaja, Eva. Es que hay mayores que como a los niños, hay que camuflarles algunos alimentos. Tú sí que eres un ejemplo a seguir. Besos

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  6. eso es lo que necesito yo mucha ensaladita, a ver si bajo algo antes de ponerme en traje de baño, je,je
    besos guapa.

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