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4/11/13

Zarangollo Murciano

Sigo cambiando el blog...voy despacio,...y uno de los cambios más importantes es que voy a tener a nuevas colaboradoras.

Os voy a presentar a María

María es un regalo del mundo 2.0. Coincidimos en nuestra vida 1.0, nos conocemos desde hace poco más de 1 año, pero nuestra relación surge a raíz del blog. Curioso verdad??

Empezamos a descubrir la cantidad de cosas que nos unen!!! y cuando pensé en quien más nos podía ayudar, no lo dude!! Ella, seguidora incondicional.

Esta es su receta de presentación un plato típico en su casa, un plato el "Zarangollo Murciano" de su madre, de su abuela, en la linea en las que nos gustan las recetas familiares y sencillas, esperamos muy pronto tu post de presentación.

Bienvenida como colaboradora, a partir de ahora el blog va a "valer" mucho más.

María ve el mundo a través de sus gafas bonitas.La podéis seguir en Instagram.


Ingredientes: (para 4 personas)
. 1 cebolla
. 2 calabacines
. 1 pimiento verde pequeño (opcional)
. 2 patatas
. 2 huevos

Preparación

En una sartén ponemos aceite para pochar la cebolla, que hemos cortado previamente muy finita. Cuando esté ‘transparente’, se le añade el pimiento en tiritas. A continuación, cuando esté el pimiento un poquito hecho, se incorpora el calabacín pelado y cortado en cuadraditos.

Se sala y de deja hacer a fuego lento, dando vueltas para que no se queme.

Cuando esté ya el calabacín cocinado (blandito), se retira del fuego, y en otra sartén se fríen las patatas, también cortadas en cuadritos, hasta que estén doraditas.

Se sacan, se incorporan al calabacín. Lo ponemos otra vez al fuego , y le añadimos los huevos batidos hasta que se cuajen.

Listo para comer.

Al ser un plato tradicional murciano, dependiendo de las zonas hay distintas variantes, con o sin patata por ejemplo.

Se puede tomar como plato principal, o acompañamiento.

Ideal para dejarlo preparado el calabacín con la patata con antelación y solo incorporar el huevo al momento de comer.

15 comentarios :

  1. Después de esta presentación tan cariñosa de Carmen, no me queda más que decir ¡Hola!. Cuando me propuso que colaborara con ella, me quedé un poco sorprendida porque últimamente mi menú está plagado de sus recetas, así que trataré de traer recetes familiares, pero respetando al máximo la filosofía de este blog que es lo que me enganchó de él, la sencillez de sus recetas.
    Comenzamos....

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  2. No lo he probado en mi vida, y eso que mi abuela materna es de Murcia...

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  3. Enhorabuen Maria!! Me encanta esta receta, es sana y esta buenisima. Animaos a probarla que merece la pena. Un beso!

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  4. PINTAZA!!!!!!!!!! :O
    Bienvenida María!! ;)
    Besosss

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  5. Pues tiene una pinta deliciosa y es sencillo! Que bueno. Aaaah y bienvenida María. Un beso. La Caja de las Delicias

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  6. Sra. Quintano!! Se lleva usted nuestra number one, nuestra hermana, nuestra amiga, nuestro ángel en la tierra!!!!.- Ha tenido usted muy buen ojo y tino!!.- A sus pies. Begoña Ardanaz

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  7. Bienvenida! Voy a probar la receta, se ve genial!
    Un beso grande, Rocio.
    http://la-hechiceradelalma.blogspot.com

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  8. Bienvenida Maria!
    Yo acabo de conocer el blog, y me ha encantado.
    Así que por aqui me quedo.
    bs

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  9. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios de bienvenida! Pronto habrá post de presentación. Espero que os guste el plato!

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  10. Que buena pinta, me parece una receta que te salva una cena y una buena manera de dar verduras a los enanos. Buen fichaje

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  11. Madredelamorhermoso, hala, a tomar por culo el régimen, otra vez. Diosssss qué pintaaaaaa, me lo apunto para cenar cualquier día de estos. Besos bonita

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    Respuestas
    1. Hola Olga, este plato es fundamentalmente de verdura.... Vamos a hacer una versión-régimen: reducimos la cantidad de patata y aumentamos la de calabacín, cocinamos con poco aceite y ya tenemos un delicioso plato de régimen, ¿no?
      Un abrazo

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  12. bienvenida maria!superfichaje carmen!
    maria es un 10!
    La Castri

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  13. Aaay...zarangollo!! Qué rico...yo soy murciana afincada en Pamplona hace ya años , y veo estas cosas y hasta me emociono!!

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