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4/6/13

Rollo de hojaldre con jamón y queso

Nuestra nevera tiene eco, si si eco, necesitamos ir a hacer la compra ya.

Pero es que nos faltan horas en el día. Hemos estado cambiando la ropa de invierno a verano. Y hemos postpuesto el hacer la compra, espero que de hoy no pase.

Una de las virtudes que siempre hemos valorado de nuestras madres es que sacan comida de donde sea,...debe ser algo que se aprende, porque cada vez lo hago mejor.
Ayer hicimos una receta muy sencilla, la idea me la dio mi tía Isa, es de una empanada de jamón, queso y bechamel más elaborada, pero yo no tenía para hacerla bien, así que la preparé en un rollo y fue un éxito!!.

Ingredientes
1 lamina de hojaldre
1 vaso de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
sal
pimienta
4 lonchas de jamón
4 lonchas de queso
huevo

Preparación
Lo primero vamos a hacer un bechamel. 
Calentamos en un cazo la mantequilla y le añadimos la harina, la tostamos. Poco a poco removiendo continuamente vamos incorporando la leche, si os queda muy espesa podéis añadir más leche.
Esperamos a que se temple la bechamel. Precalentar el horno a 170 grados.
Ponemos la lámina de hojaldre, y la cubrimos con bechamel (excepto 2 dedos, para que podamos cerrarlo bien el rollo), encima colocamos las lonchas de jamón y queso y lo cerramos.
Yo le hice unos cortes con el cuchillo y lo pincele con huevo.
Poner en el horno unos 30-40 minutos, si veis que se os pone demasiado dorado, bajar la temperatura del horno.

Si os dejan "los comensales" esperar a que se temple... :)
  



9 comentarios :

  1. Madre mía qué pinta y qué rico #artista

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  2. Es verdad que las madres son capaces de hacer una comida con lo que sea y acaba siempre exitosas de todos los apuros. Yo todavía estoy intentándolo.

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  3. Yo en este caso no soy muy madre.. La cocina no es lo mío! Yo hubiera hecho un sandwich jeje
    Tiene una pinta fantástica. Menos mal que acabo de cenar. Una tortillita que hoy hemos llegado muy tarde a casa :-P

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  4. Qué rico! Yo hago mucho la empanada de jamón y queso, pero no se me había ocurrido ponerle bechamel. Para la siguiente vez lo apunto. Lo que me gusta es el tarrito decorado. También lo apunto. Qué copiota soy!

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  5. Receta facilita y sabrosa, me encanta!

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  6. que bueno!! jjajajaa me parto con que tu nevera tenga eco!!

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  7. Este me gusta, fácil y rico! a la altura de mis posibilidades

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  8. yo hice unas palmeritas así una vez y quedaron ricas, ricas :)

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