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19/6/13

Flan de coco con caramelo de piña para celebrar el comienzo de las vacaciones!

Esta semana han terminado los colegios en muchos lugares, en otros están a punto.
Tengo mi casa invadida de material, equipo deportivo, libros, archivadores,carpetas, objetos pedidos que han aparecido el ultimo día de curso...en fin que ya auguro que sera de mí este verano!

Lo bueno es que no voy a madrugar, a presenciar dolores de barriga ficticios, a escribir notitas de ausencia en francés, ni a pelearme con la gurú de la moda que con tan solo seis años me lía la cabeza con sus modelitos...(imponibles!)

Así que ya me estoy organizando; un plan de contención al aburrimiento y al desmesurado tiempo libre que tendrán...y lo siento! seguiré con mis restricciones televisivas, de wii, de ipad y demás instrumentos que los sedan durante horas...pero...a qué precio?
He estado pensando poner encargos tipo: poner y quitar mesa, llenar la botella de agua fría, comprar pan, colgar toallas de la pisci,recoger baño,hacer camas.....
Son cosas fáciles, que entre dos o mas hermanos toca a tres encargos y que les ayuda a potenciar su autonomía y a saber que la convivencia implica colaboración. Hacerles participes de que somos un equipo y todos hacemos cosas aunque sean vacaciones....!!


Como seguiré escribiendo posts  procuraré  poner todas aquellas recetas en las que ellas puedan colaborar.....!!

Lo dicho, inaguremos las vacaciones escolares! y nada mas fresco, sencillo y muy completo como el flan.En este caso, es una versión cubana, mezclando sabores latinos, coco, leche condensada, jugo de piña...en fin para que vayáis imaginando un día de playa y relax!


FLAN DE COCO CON CARAMELO DE PIÑA

-Ingredientes:


 4 huevos

 250 ml de leche  
 100gr  de coco rallado
 370gr (1 lata pequeña)de leche condensada 

 Caramelo (si vas mal de tiempo puedes utilizar caramelo liquido )

1 taza de azúcar

1/4 taza de agua
1/4 taza zumo de piña


-Elaboración:

Hacemos el caramelo... Poner en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de piña, a fuego lento y dejar que hierva sin quitarle ojo pues es fácil que el caramelo se queme.

Coloca el caramelo en la flanera.
Mezclar los demás ingredientes con la batidora y verter sobre la flanera.
Precalentar el horno a 170 grados y meter la flanera al baño María unos 30 minutos.
Hay que dejar enfriar y desmoldar.





15 comentarios :

  1. Mmmm delicioso! Y con un poquito de leche de coco también tiene que quedar muy rico!

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  2. Que apetecible!!!! Y llevas toda la razón ahora comienza "el cole de las madres" donde somos nosotras las que tendremos que poner el empeño en ser madres 10 este verano!! Que sea nuestra casa un lugar de acogida, alegria y buenas costumbres!!! Casi ná!! Animo a todas!

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    1. despues de las vacaciones, propongo que nos mandeis las notas que habeis sacado este verano!

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  3. Q bueno Gema! Uf! Yo ya llevo un mes de vacaciones escolares....y seguimos en la pelea diaria....jajaja

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    1. mucha paciencia a las que estais en el otro lado del charco y con vacaciones desde Mayo!!!

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  4. Mmmmmm, qué buena pinta!!! Me encanta la forma de corazón

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  5. Desde luego esto es un flan hecho con amor... y muy rapido!!! Animo con las vacances.... yo estoy deseando dejar el correteo de las mananas.
    Besos y seguid escribiendo.

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    1. Gracias ines!! Cuando lleguen al mundo tus gemelos te dedico un post por campeona!!

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  6. que ricooo
    tiene muy buena pinta
    http://abbiegold007.blogspot.com.es/

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  7. Diossssss qué pinta, tú me quieres matar a disgustos. Que estoy a dietaaaaaa. Besos guapa

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  8. Este lo quiero probar de todas manera... se ve buenisimo!!!!! A ver si me queda bien!!

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  9. Mmmm, tiene buena pinta, no sé si a mis hijas esos sabores le gustarían, habrá que probar. Pero en agosto, que ahora no tengo tiempo.

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