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20/5/13

Galletas con Lacasitos

Atención, hoy es el último día para participar en el Evento Photo Blog del Mes de Mayo!!

Y estas semanas hasta final de mes os voy a presentar al jurado del evento. Me encantaría poder hacerlo a través de recetas pero no sé si me dará tiempo.

Bueno la primera es Silvia, de "Mi dulce Tentación". Silvia es una institución dentro de los blogs de cocina. 5 años tiene su blog! Ha sido la mejor bloguera de cocina en el 2009, premio al mejor diseño, tiene un libro de recetas, hace fotos preciosas...y además de todo eso,es un encanto!  

El sábado teníamos merienda con muchos niños y triunfamos, gracias a las galletas de lacasitos de Silvia.


Os dejo la receta tal y como la tiene ella publicada, como siempre con el tiempo justo, hornee todas las galletas a la vez y se me pegaron un poco unas a otras. Para la próxima vez ya sé en lo que tengo que mejorar.

Por cierto los lacasitos no se deshacen, quedan perfectos.

Ingredientes:

- 80 gr azúcar glass.
- 200 gr mantequilla, a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita levadura química.
- 200 gr harina.
- 50 gr de maicena.
- 2 cucharaditas extracto de vainilla.
- 1 huevo.

Preparación:
Dentro de un cuenco incorporaremos la mantequilla y el azúcar y con unas varillas mezclaremos bien hasta conseguir una masa uniforme. Añadiremos el extracto de vainilla y el huevo batido, seguiremos batiendo hasta conseguir una mezcla sin grumos. Incorporaremos la harina y la levadura química (ambas tamizadas) y uniremos todos los ingredientes bien. 
Haremos una bola con la masa y la cubriremos con papel de film y dejaremos que repose y enfríe en la nevera por espacio de 1 hora. Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Sobre la bandeja del horno colocaremos un silpat o papel de horno. Iremos haciendo bolitas con la masa e incorporándolas en la bandeja, dejando espacio entre ellas ya que crecerán. (Pues eso que es importante, a mi no me cabían todas y acabaron pegaditas unas a otras)
Aplastaremos las bolitas con la palma de la mano y decoraremos con lacasitos (aquí es donde los más pequeños de la casa pueden dar rienda suelta a su creatividad). Yo dejé que Carmen diese rienda suelta y este fue el resultado :)

Hornearemos por espacio de 20 minutos o hasta que veamos que están doradas, una vez que veamos que ya están, las sacaremos y dejaremos reposar en una rejilla. (por supuesto a mi no me dio tiempo a la rejilla, salimos volando con las galletas recién hechas!!)





14 comentarios :

  1. Genial ésta receta :D

    No voy a poder participar en el evento de las photos porque no tengo ninguna foto decente para presentar del mes de abril :S


    Besos guapa

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  2. Una receta genial para los niños, y para los mayores también!!!!

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    1. Si, si, yo creo que la próxima vez, tengo que hacer más porque como dices a los mayores casi no nos llegaron.

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  3. Éstas las hacemos en breve!!! En cuanto disponga de tiempo para mí!!! Las vi por algún sitio, instagram o twitter, y aluciné!! La gran incógnita es... llegarán los lacasitos a salvo cuando haga estas galletas??

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    1. Yo escondí los lacasitos hasta que llego la hora de hacer las galletas y por supuesto tomaron su ración previa.

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  4. Yo las hice para la boda de mi hermana y fueron un éxito. Me encantan.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. No me extraña que fueran un éxito, además son muy alegres.

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  5. Me acabas de conquistar! Lacasitos! Mi antojo diario cuando estaba embarazada. Este finde lo intento. Gracias por la receta :)

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  6. mmmm!! que delicia!! nunca las he probado y me muero de ganas ahora mismo!!!!

    un beso

    El blog de lauritapurple

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  7. Las vi en el blog de Silvia en su momento, te han quedado de maravilla.
    De mayor quiero ser como vosotras, porque a mi la cocina me da alergia...
    Un besazo!
    Marialu

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  8. Que pinta tienen esas galletas!!! Yo soy una amante total de las galletas, me gusta probar siempre nuevos sabores, y con la excusa que es para los niños, me suelo comprar varios tipos, jejeje! Pero, claro, esa receta me la voy a imprimir ya, sabiendo que en el mismo momento en que las quite del horno, se acabarán en seguida, pero por nada en el mundo me las voy a perder ;-)
    Besos,
    Valentina

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  9. El monillo mataria por eso se me ha vuelto lacasitero...

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