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16/1/13

Básico en la cocina: Arroz Blanco

Después de la consulta popular (facebook y twitter )he decidido empezar con una sección de básicos en la cocina. 

El primer básico será el arroz blanco porque aunque parece fácil es de las cosas que no a todo el mundo le sale bien.

Os voy a poner las medidas exactas que yo utilizo, es cierto que los tiempos varían en función de la calidad del arroz y del agua, pero os doy unas pautas para que no falle.

Las medidas para facilitar las cosas, son las que hago para un acompañamiento de la cena de los niños (tres hijos). Creo que es un medida buena para hacer prácticas. Si quereis hacer más ya sabeis todo x 2, o x 3 o por lo que queráis.

Vamos a por los ingredientes:

1 vaso de Arroz (yo suelo comprar esa marca de arroz que a todos nos viene a la cabeza)

2 vasos y medio de agua. (dejadlos preparados para que no haya confusiones de cuanta agua le habéis echado, que nos conocemos!)


1/2 cucharadita de sal (aclaro que soy sosa!!)
1 hoja de laurel 
1 Cucharada y media de aceite de oliva,
1 diente de ajo (si os podéis hacer con el Ajo de Gourmet garden, es ideal!!! para no mancharse las manos, nada de olor! y perfecto, en este caso media cucharadita)

Preparación

Atención!!! Lo primero buscar un temporizador de cocina.
Para las trendy mothers hay unas apps estupendas, y las que tuvimos la suerte de ir a casa de Margarita, tenemos esto! Además de unos regalos impresionantes, un carro de la compra, descuentos,...si os da envidia podéis registraros en su página poned este código BLMARG2012 y decid aquí que vais de mi parte! :)

Vamos a por la receta!

Poned YA!!! 23 minutos

En un cazo a calentar el aceite,  y le añadimos el ajo. Cuando se empiece a dorar el ajo añadimos el arroz, si si!!! SIN NADA DE AGUA!


Lo vamos a dorar un poco! Que quede un poco tostado!
Le añadimos el primer vaso de agua! Solo el primero. Añadir el laurel y la sal.
   
Veréis como este primer vaso se consume rápido, pues atentos echamos el segundo y movemos un poco....TIC TAC TIC TAC..El tiempo pasa, faltan 13 minutos y echamos la mitad del vaso de agua.

No sufráis porque se esté quedando sin agua, es asi...tranquilidad. Movedlo poco. Solo para que no se os pegue.

Los últimos 5 minutos bajáis la temperatura a 0 y lo dejáis puesto al calor, lo podéis tapar con un trapo....y ya esta!!! 
No hace falta pasarlo por agua, queda sueltecito,..y muy rico?



Nota --> Mi vitro tiene 12 posiciones, yo lo pongo al principio al 12 y luego lo bajo al 7.


PD: Mi Gremlin no hace falta que tú lo hagas! ;)

9 comentarios :

  1. Básicamente yo lo hacía igual hasta hace sólo unos meses que descubrí lo fácil que es hacerlo en la Thermomix.... y ya no me bajo del burro.
    Aparte me parece una idea buenísima que hagas una sección de "Básicos" que a más de una nos va a venir genial.
    Bss

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  2. Oh!! Yo no lo hago así, pero tampoco me queda mal. Aunque a mi hermana le sale mucho más bueno que el mío, y siempre aprovecho un tupper cuando uno de mis amigos hacer arroz blanco. También lo doro un poquito al principio, pero con aceite, lo de poner los vasos en pausas, no se me hubiera ocurrido en la vida, lo probaré.
    Y genial este tipo de posts!

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  3. Por fin una cosa que se hacer solita!!

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  4. Yo lo hago igual, pero pongo todo el agua del tirón. Y en sartén, no en cazuela.

    Bueno, y sin temporizador. El tiempo que necesite para consumir el agua.

    Genial lo de la sección de básicos.

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  5. Yo lo hago de diferente manera y me queda tb bien. Yo pongo agua a piñon, a hervir. Cuando está hirviendo pongo el arroz que quiero, entonces bajo el fuego al mínimo y 20 minutos exactos. Tb queda en su punto!!!

    Una estupenda sección!

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  6. Gracias, esas cosas fáciles, que luego, se nos complican..
    Yo las medidas, casi iguales, pero echaba todo el agua a la vez. Tendré que probar.

    Un besote

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  7. Nunca me habían explicado tan bien y con tanto detalle cómo hacer el arroz blanco. Mil gracias. A partir de ahora me saldrá perfecto.

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  8. Me encanta esta nueva sección de básicos! Me viene de perlas guapa!
    Un besillo

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  9. Bien bien!! Me encantan los básicos de cocina y soy una apsionada del arroz blanco, me apunto lo del laurel!!
    Besos!

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