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16/9/12

Pie de Carne, un pastel muy "british"

Sólo os  puedo decir que es espectacular el resultado! y sencillo, me parecio perfecto para la cena de los niños, para llevar al día siguiente en el tuper, y si tuviese una cena con amigos o familia me animaría a hacerlo.
Lo descubrí a través de la página de Just a little bite. Fue el reto del mes de Enero de Whole Kitchen, así que podéis encontrar muchos blogs con esta receta y muchas variaciones excelentes. Tengo claro que vamos a repetir muchas más veces y con otros rellenos.

Os pongo las variaciones que hice en negrita, desde luego mirar la receta original.
Ingredientes

500 gr de carne de ternera picada
3 cebollas
2 zanahorias
2 cucharadas de ketchup
3 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de bovril o una pastilla de caldo
3 vasos de agua
masa quebrada, yo la hice pero se puede comprar perfectamente!!
Aceite de oliva
Laurel
Romero
Pimienta
Sal
Huevo
Preparación
- Pelamos y picamos las cebollas y zanahorias.
- Las echamos en una sartén caliente con un poco de aceite y sofreímos durante unos 10 minutos.
- Incorporamos el laurel, el romero, la sal y pimienta y removemos.
- A continuación añadimos la carne picada que iremos presionando para que se separe y quede suelta. 
- Integramos el ketchup, el tomate y la harina.
- Disolvemos la pastilla de caldo en el agua hirviendo y la vertemos en la sartén. - Esperamos a que hierva y bajamos el fuego al mínimo con un ligero hervor.
- Tapamos un poco la sartén y la dejamos así durante 3 cuartos de hora. Removiendo de vez en cuando. Deberá consumirse la mayoría del líquido aunque no todo ya que deberá quedar jugoso.
- Pasado este tiempo dejamos que se enfríe el relleno y vamos preparando la masa.
- Precalentamos el horno a 180º
- Forramos una fuente con la masa quebrada, rellenamos con la carne .Tapamos el relleno con otra lámina de masa quebrada. Cortamos el sobrante y damos forma al borde. - Pinchamos con un  tenedor. Pintamos la masa con el huevo batido.
Horneamos durante 1 hora aproximadamente a 180 grados, dependerá del horno y de la masa.
Una vez que la masa se vea dorada y crujiente ya la podemos sacar del horno.


Aprovecho el post para dar las gracias por los premios que me han llegado por la red, y que en breve compartiré!!


5 comentarios :

  1. Lo hago seguro seguro me la copio y seguro que sale genial gracias guapa!!

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  2. Este tengo que hacerlo un día que venga a comer mi suegra a casa para dejarla ojoplática de lo buena cocinera que es su nuera ;)
    Tiene una pinta exquisita

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  3. Con lo mala cocinera que soy yo y tu nos das estas recetas tan ricas...

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  4. oooooh, con lo british que soy, qué bien! a ver cuándo ponerme manos a la obra :)

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    Respuestas
    1. Yo como para variar no puedo comentar normal en los blogspot me quedo aquí con Bego (con tu permiso) para decirte que suspiro de amor por tus recetas... Que casi me entran ganas de hasta ponerme a cocinar, es difícil que me ocurra esa sensación, te lo digo. El PNSN me ha prometido que me hará esto tan british el fin de semana... Si lo hace (no le creo aunque sí, él es el cocinitas de casa) hago foto!!!
      Muac muac
      (Eres de primera, you know!)

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