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21/9/12

Mejillones estilo Bruselas


El primer recuerdo que tengo comiendo mejillones es en Bruselas! 
Tenía 10 años! Nos fuimos de viaje familiar por Europa en nuestro Renault fuego, París  Bruselas, Amsterdam, y Hamburgo, por supuesto haciendo parada en muchas ciudades. De nuestra parada en Bruselas recuerdo especialmente los mejillones, la Gran Place, mi madre comprando manteles,  que por supuesto seguro que conserva ,...ver el Manneken Pis y tomarnos por primera vez un Gofre!!! y chocolate!!!
Estoy muy contenta porque creo que dentro de poco tiempo iré a Bruselas a ver a mi amiga Ana, una científica  de esas que nos estamos perdiendo en España por no invertir en cosas importantes...Bueno iremos a a celebrar algo importante, además algo me dice que en este viaje podremos disfrutar de unas buenas cervezas!!!

Vamos a por esos mejillones!!

Ingredientes 
1 kilo y medio de mejillones
2 ramas de apio
1 cebolleta
mantequilla
1 vaso de vino blanco
3 cucharas de nata (utilice cream fraiche)
sal
pimienta
Patatas
Preparación
Primero limpiar bien los mejillones y quitar las barbas.
Poner 2 cucharas de mantequilla a calentar y añadir el apio y la cebolla, lo sofreímos un poco.
Añadir el vaso de vino y las 3 cucharas de nata.
Yo lo deje por lo menos 15 minutos, porque con vino para los niños prefiero que esté un buen ratito.
Añadir los mejillones y cerrar con una tapa, los mejillones se irá abriendo poco a poco, los tuve que mover porque si no no podían abrirse.
Mientras tanto freír unas patatas fritas de acompañamiento para luego mojar en la salsa...ummmmmm que ricos.

Os dejo una foto de mis pinches, me parece que la cocina es un sitio excelente para educar a nuestros hijos, en la paciencia, el esfuerzo, la voluntad, la generosidad,...




17 comentarios :

  1. La verdad es que los mejillones no me gustan...

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  2. Carmen, si quieres no te lo creas, me encantan los mejillones, pero nunca los he probado cocinados con salsas, y mira que hay recetas. Estupenda receta.bs.

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  3. Me encantan los blogs de cocina porque soy un desastre en ella y pienso que al final algo tiene que pegarse..... jajajaja!

    Besos rojos ;-)

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  4. ooooo.....mítico el Renault Fuego!! e inolvidable, a pesar de los años, los viajes familiares por Europa!

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    1. Tienes que ver la foto que he puesto en el facebook, te va a gustar.

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  5. A mi me chiflan los mejillones, pero al vapor sin nada mas.claro que el truco de mojar patatas fritas no lo había probado...je,je.se los haré un Dia a todos de sorpresa que a Fernando y a los niños les encantan!

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    1. Prueba esta receta, os va a encantar! Y si mojas el pan que haces seguro que estará espectacular

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  6. Una buena idea para cambiar. Son una gran fuente de hierro y creo que no los comemos tanto como debieramos. bss Acaramelada

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    1. Desde luego que son una excelente fuente de hierro, no tenemos que olvidarnos de los berberechos!, el próximo día en la pescadería no se me pasan.

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  7. Seguro que son toda una delicia, no hay más que ver la foto.

    Besos.

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  8. A mi mujer y a mi nos encantan los mejillos, así que me lo apunto!! :-)

    Saludos desde 'Me visto solo' [Man] - mevistosolo.blogspot.com

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  9. Veo que todos estos días has estado haciendo unas recetas riquísimas que yo me he perdido. La verdad es que llevo unos días bastante "out" del blog.

    Me encantan los mejillones. Pero a pesar de haber estado dos veces en Bruselas, nunca los he probado allí. Y eso que es el plato nacional de Bélgica. Ains!!

    Besos

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    1. Cesar vuelve al blog!! :) y cuando vayas a Bruselas no los dejes pasar. besos

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