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26/9/12

Lomo en Salsa de Leche

Esta es de las recetas que podrían definir el espíritu de mi blog, y os cuento porqué:
"Es una receta que preparaba mi padre en casa.
Es sencilla, pero muy muy sencilla. 
No requiere ningún conocimiento ni habilidad especial en la cocina.
Es poner el fuego lento y dejarse hacer.
Es para toda la familia.
Se puede dejar de un día para otro. 
Perfecta para multitud de ocasiones.
Y está riquísima! "
Espero que os guste.

Ingredientes
Lomo de cerdo fresco, aproximadamente 1 kilo
1 litro de leche entera
sal 
pimienta
Preparación
Echar sal y pimienta al lomo, de manera generosa.
Meterlo en la olla y cubrirlo con la leche.
Poner el fuego lento....y dejar que se haga, mover de vez en cuando la carne. La leche se va quedando espesa. A los 3/4 de hora sacar la carne y dejar que la leche se consuma un poco.

Al servirla le puse un poco de pimienta ;)

9 comentarios :

  1. Esta es la filosofía de tu blog y la razón por la que yo te sigo!
    Lo probaré en seguida!
    Gracias!

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    Respuestas
    1. María seguro que te gusta! Me encanta tenerte de seguidora! :)

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    2. Y a mi seguirte!
      Una duda tonta, el lomo se pone entero o ya en filetes? Supongo que entero y luego se corta en filetes, pero por si acaso pregunto.
      Gracias!

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    3. Entero!! y luego ya lo partes en filetes. besos!

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  2. Jo, Carmen, qué receta más buena!!!! Es tan fácil y se ve un resultado tan espectacular, que no me explico cómo no he oído nunca hablar de este lomo cocinado en leche. Tengo que probarlo.

    Muchas gracias por la receta.

    Besos

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  3. Me encante recorrer los blog de toda receta a si que te encontré, y me encanta tu guiso, enhorabuena por tu blog.
    Si te gusta participar en sorteos he organizado uno por mi cumple blog, te invito a participar.
    Te pongo el enlace por si decides participar.
    http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2012/09/sorteo.html
    Hasta pronto.... feliz fin de semana......

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  4. Receta hecha. Un éxito. A las niñas les encantó y además la carne queda muy jugosa y no se 'hace bola'.

    Muchas gracias!

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  5. ¡Esta receta es típica de mi familia también!

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