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13/5/12

Ensalada de Remolacha


Con estos días de calor tenemos que sacar la ropa de verano y también esas recetas fresquitas.
Esta receta me la dio Sofía , la mujer de mi primo Carlos, hace bastantes años, y me encanta por ser distinta y colorida.
Ingredientes
1 paquete de remolacha cocida (suelen venir tres piezas)
1 lata de piña en su jugo (en la que he abierto había 3 rodajas)
Palitos de cangrejo
Mayonesa
Preparación
Cortar la remolacha, la piña y los palitos en trozos y mezclar con la mayonesa, como todas las ensaladas mejor tomarla fresquita.

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