viernes, 18 de abril de 2014

Tortilla rellena y lectura, un picnic perfecto.

Esta semana la estamos disfrutando de verdad. Me encanta estar en la calle, mejor dicho, en el campo; hace calorcito, brilla el sol y encima, de vacaciones...

Llevaba ya una temporada buscando el momento para hacer tortilla rellena. Hay una historia detrás de ellas. El verano pasado hicimos una escapada de chicas al casco antiguo de Cádiz, paramos a picar algo en un bar muy bonito (El Veedor, en la calle del mismo nombre. Bar y tienda de ultramarinos. La mojama también muy rica) que tenia un montón de tortillas rellenas, todas diferentes, con una pinta estupenda... evidentemente no nos pudimos resistir. Probamos un par de ellas, estaban de muerte. Pedimos la receta... no nos la dieron.  Un par de meses más tarde mi amiga Rocío apareció en casa con una tortilla rellena. Ella es de un pueblo de Burgos que se llama Espinosa y, por lo visto, son típicas de allí. ¡Receta conseguida!



Ingredientes:
Para la tortilla:
cuatro patatas,
cebolla (yo no tenía así que le puse puerro),
un calabacín,
cuatro huevos,
una pizca de sal.

No creo que mis tortillas sean las mejores de Madrid, pero están ricas. Me gusta partir las patatas en láminas finas y el calabacín en rodajas también finitas. Lo pongo todo junto y lo  frío a fuego lento con sal.
Batimos los huevos. Aquí yo lo hago al estilo de mi tía María. Ella siempre separaba las yemas y tía las claras a punto de nieve. Entonces mezclaba las yemas y las ponía sal. Yo sigo haciendo las tortillas como ella.
Cuando ya está la patata la incorporo a los huevos y las dejo un ratito que se mojen bien.
Se cuaja la tortilla.

Relleno:
Jamón y queso.
Atún con pimientos asados.
Setas.
Espinacas
...
lo que se os ocurra.
Yo hice dos, una de Jamón y queso y otra de atún y pimientos (hay que quitar bien el líquido de los pimientos para que se no moje la tortilla). Se coloca con cuidado el relleno encima de la tortilla.

Para terminar:
En la misma sartén que hemos cuajado la tortilla cuajamos una con dos huevos, dándole la misma forma que tiene la de patata. Se coloca con cuidado encima de la otra.

Para disfrutarla bien, nada mejor que con un libro en la mano.

Astrid y Verónika, de Linda Olsson.

Veronika llega a un pequeño pueblo de Suecia en busca de tranquilidad y con la intención de superar una pérdida. Allí conocerá a Astrid, una señora mayor, solitaria, triste y con un pasado...
Entre ambas surgirá una preciosa amistad.
A veces hay que conocer a las personas antes de juzgarlas, dsjarse sorprender por ellas.
Este libro me enganchó desde la primera línea,  sobre todo me engancharon los personajes, su ternura, su calidez...
Un libro que demuestra que no importa la diferencia de edad o  de generación entre dos personas. Una  amistad verdadera puede surgir cuando menos te lo esperas.






miércoles, 16 de abril de 2014

Restaurantes con encanto, especiales, sitios secretos de Madrid. Top Secret Madrid

Hubo un tiempo, hace años,...en los que nos encantaba descubrir sitios nuevos para cenar, disfrutábamos como los que más! Ahora no nos quejamos de lo que tenemos, somos felices y procuramos disfrutar de otros momentos, sin duda...

Pero si tenemos ocasión no hay nada de lo que disfrutemos más que ir a un sitio bonito, conocer algo especial, sorprendernos. 

Esta semana estábamos un poco más tranquilos que de costumbre y hemos aprovechado para ir a cenar a varios sitios recomendables, muy recomendables ,y para ir al cine...(no íbamos a ser los únicos españoles en no ver "8 apellidos vascos" :)


Cabaña Marconi
Cuando ya no estás metido en el ritmo de salir, es complicado encontrar sitios nuevos que realmente merezcan la pena, yo normalmente escribía a mis amigas, a esas que siempre están al día y les preguntaba, pero ahora ya no!!! 

Mis amigos Begoña y Fernando (y su socia) se han "convertido" en una App maravillosa y en una Newsletter semanal en el que te cuentan los sitios nuevos y bonitos de Madrid, o de esos que poca gente conocer pero con mucho cuidado y mucho mimo, sé que lo que recomiendan es una garantía al 100% porque lo han probado ellos. Os aseguro que cuando hemos seguido sus recomendaciones han sido un acierto. 

No dejéis de descargarla o suscribiros: Top Secret Madrid

Son nuestro mejor "Concierge" si os preguntáis que es lo que significa eso?, pues es justo lo que son ellos, personas de confianza que se encargan de recomendarte sitios en los que te vas a encontrar satisfecho en todos los sentidos, normalmente este servicio lo dan hoteles, pero os imaginas tenerlo todos los días que queráis para vosotros y gratis, UN LUJO!.



martes, 15 de abril de 2014

Cumpleaños y juegos de Pascua

El sábado la mini cumplió 4 años, que se dice pronto...os podía hablar infinitas cosas buenas de ella. Es graciosa, simpática, una conquistadora nata, además ella tiene clara las cosas que le gustan.

Aquí la invitación bonita que nos preparó little indian.

diseño de invitacion little indian

Ella tenía claro que quería que su cumple fuese de pascua, con conejos y huevos de chocolate.

Cesta con huevos de chocolate para esconder por el jardín 


El sábado era un día intenso los mayores se iban de acampada 5 días y eso supone que el día antes y por la mañana tenemos más lío de lo normal, comprar cosas de última hora, preparar macutos, la comida del sábado...y además el cumple.

Ella también tenía claro que quería que viniesen de "La Pecera Eventos"...a los que ella llama la "Pecera de Mentos" por más que le corrijo pasa de mi. Hablé con ellos y le conté que quería hacer juegos relacionados con la pascua, la verdad es que lo mejor que pude hacer, porque creo que ya no tengo paciencia para organizar a tanto niño y ellos logran hacer las cosas sencillas como a mi me gustan.

Os cuento algunas ideas por si os animáis a prepararles estos días de vacaciones alguna actividad a los pequeños de la casa.

Para decorar los huevos de pascua,la noche anterior cocí los huevos y los teñí con colorante del que venden en el super, se ponen en agua con un chorro de vinagre y el colorante.

Encontré estas pegatinas en el tiger que son una monada! y menudo juego les dieron (por solo 1 Euro) a decorar huevos, inicialmente pense en que los decorasen con pintura pero me parecian un poco pequeños y esta idea la verdad es que mereció la pena.

huevo de pascua tiger
Huevo duro, teñido y decorado con pegatinas tiger


Además escondieron huevos de chocolate, e hicieron equipos, para ver quien encontraba más, de pequeños a nosotros siempre nos escondían huevos de chocolate y cuanto nos gustaba!

Luego carreras con huevos, pintacaras y muchos más juegos y canciones, se lo pasaron en grande.

juegos de pascua con la pecera eventos
juegos de pascua con la pecera eventos

Para la tarta tenía pensado otra cosa,...En esto ella también lo tenía claro, quería una tarta de Frozen, pues no te preocupes que tu madre te hace una tarta de frozen y todos tan contentos!  

Le preparé la tarta de chocolate y las figuras arriba y como estaba tan contenta como si le hubiese preparado una pedazo tarta, si es que para que complicarnos mucho con lo agradecidos que son.

tarta de chocolate de frozen
Tarta de chocolate de "Frozen"


Si queréis más ideas podéis pasar por el blog de mi amiga Baballa.

(Nota al margen del post --> No sé si es el momento de hablaros de los poco que me gustan los cumpleaños en sitios de bolas, y de la obligación de invitar a todos los niños de la clase, y de los regalos maxi comunes, yo soy una madre "antigua", sus más amigos, los primos y amigos cercanos y en casa como toda la vida, y un detallito!)

lunes, 14 de abril de 2014

Meriendas especiales Mamá Framboise

Recuerdo perfectamente la sensación que tuve cuando ví Mamá Framboise por primera vez. Iba en coche yo sola, pasaba por la Calle Fernando VI y sentí una especie de atracción por el nuevo local que habían abierto, una pastelería que parecía traída de París directamente. Lo que sentí es algo parecido a un flechazo y el recuerdo de cuando probé por primera vez su tartaleta de frambuesas,..

Estos años les he estado prometiendo a los niños que les iba a llevar, pero las cosas como son...se nos complican los días y no nos había cuadrado. Pero este jueves fue el día. Había recibido una invitación para ir a conocer el nuevo local de Mamá Framboise, en Goya 5, y la verdad que tenía claro que tenía que ir, no contaba con ir con toda la familia pero es lo que tiene la conciliación y el ser una mamá bloguera que allí me fui con todos.

El ir a a tomar el brunch, ir a merendar, a comer, o cenar a sitios especiales sé que para ellos es uno de los mejores regalos que les podemos hacer, son unos "disfrutones", les gusta mirar todo, ver la carta, probar, desde luego que son maravillosos acompañantes. 

Y el nuevo local de Mamá Framboise, estuvo y mucho a la altura de lo que ellos esperaban, es un local grande, muy grande ambientado en Nueva York, está en Platea, que será en poco tiempo uno de los referentes gastronómicos en Madrid. El único defecto que tenía para mi el local de Fernando VI es que era pequeño para toda la demanda y creo que con este local pasa a ser de 10.

Dimos una vuelta por el local y pidieron la merienda, batido de chocolate y frambuesas (no dejéis de probarlo), croissant de chocolate, tartaleta de frambuesa,..la felicidad está claro que tiene mucho que ver con estos momentos, no os parece?


Merienda Mamá Framboise
Merienda Mamá Framboise

Además era un día especial, era la presentación oficial del nuevo local. Y tuvimos la suerte de asistir a una cata de bombones con Alejandro Montes que es el creador y pastelero de Mamá Framboise, vamos un autentico lujo, asistir al concierto de Juan Zelada, que dejo completamente "enamoradas" a las niñas de mi casa, (y no me extraña!! madre mia!) y poder saludar a Carlos Jean que tanto le gusta a David.



Mamá Framboise, Platea, calle Goya 5
Mamá Framboise, Platea, calle Goya 5

Desde luego que una tarde para nuestro recuerdo.

Estoy deseando volver con mis amigas a merendar, o desayunar, quien se anima? 

jueves, 10 de abril de 2014

Pescado al horno


Ya llega el buen tiempo y a mí la luz, el sol, el calorcito me reactivan. Me siento con más ganas de hacer cosas, de estar en la calle, de hacer planes, de entrar/salir. Por defecto, tengo mucho mejor humor y es más difícil borrar la sonrisa de mi cara.
Si cuando hace frío y llueve, soy de las que le encanta quedarse en casa, al abrigo del hogar, en cuanto sale el sol, me falta tiempo para salir a la calle.
Y ya con días de vacaciones, como los que tenemos a la vuelta de la esquina, mi estado de ánimo irradia felicidad completa.

He tomado una decisión 'importante'. Voy a disfrutar estos días en modo 'off-line': sin mirar el correo, ni leer blogs, ni entrar en FB,... Tan sólo voy a tener activo mi #project365 y #elmundodesdemisgafas de mi perfil de Instagram.

La receta de hoy es ideal para esos días en los que se quiere disfrutar la mañana fuera de casa. Es una receta de horno que se prepara mientras arreglas a los niños y te duchas. Y rápidamente todos a la calle a disfrutar del sol, dejando la comida preparada para cuando vuelvas.




Ingredientes:
- Filetes de pescado blanco (merluza, mero,...).
- Patatas.
- Tomate.
- Cebolla.
- Aceite.
- Sal.
- Ajo.
- Perejil.
- Zumo de limón.
- Pan rallado.

Preparación:
En una fuente de horno ponemos un fondo de patata rajada como para tortilla (un pelín más gruesa), y ponemos encima unas rajitas de tomate y cebolla en láminas, un diente de ajo picadito, perejil, sal y un buen chorro de aceite crudo. Lo metemos en el horno, precalentado a 180ºC, y lo dejamos 25 minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos la fuente, salamos el pescado (yo he utilizado merluza) y lo ponemos encima de la base que hemos preparado. Le echamos otro chorro de aceite y un poquito de zumo de limón (opcional).

Antes de meterlo de nuevo en el horno, cubrimos el pescado con un poco de pan rallado para que no se seque. Lo metemos en el horno durante 15 minutos y ya lo tenemos listo para comer.




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