lunes, 1 de septiembre de 2014

Sopa de Tomate

Necesitaba tiempo, tiempo para todo, pero necesitaba tiempo especial de descanso y de reflexión. 

Y lo he tenido, hemos viajado, he leído, he dormido y no he cocinado! Nada o casi nada hasta hace unos días.

Quiero hacer una declaración de intenciones por comer sano, hacer ejercicio...aviso que me acerco a los 40!!! Y me lo voy a tomar muy en serio.

Y nada como empezar con una Sopa de Tomate, lo mío con el Tomate es una relación de amor y odio y creo que es algo de que le pasa a toda la familia.


El otro día en el súper compre una lata de sopa de Tomate de Campbells sólo porque me atrajo su estética, realmente cuantas venderán así?? Porqué entre nosotros eso sabe a ketchup!...vamos que habrá quien le guste pero a mi no me vuelven a pillar, eso sí como decoración para la cocina me parece ideal, os gusta?

Bueno después de probar la sopa de tomate, me decidí a preparar la que hace mi padre y que queréis que os diga!!....que os animéis a prepararla.

Ingredientes
1 kilo de tomate (podéis utilizar una lata de tomate triturado)
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
azúcar
Hierbabuena, podéis utilizar otra hierba que os guste

Preparación 
Cortar los tomates en trozos, y pasarlos por la batidora, tmx o similar que queden bien pasados...

Sofreír el ajo y la cebolla en una olla alta cuando este pochado añadirle el tomate batido, sal, azúcar sí los tomates están ácidos  y unas hojas de hierbabuena 

Dejarlo cocer al menos media hora. Podéis pasarlo todo por la batidora o dejarlo entero, eso a vuestro gusto!  Si os queda espesa podeis echarle un poco de agua.

martes, 12 de agosto de 2014

Se me acabo la inspiración?

Se me acabo la inspiración?...se me acabo la inspiración de tanto usarla.

La realidad es que NO, NO se me acabo, para nada! Mi cabeza sigue dando vueltas, hay veces que parezco una olla express. Pero pensé que el verano sería más tranquilo y nada más lejos de lo que ha pasado.

Mucho curro (no me quejo en absoluto), una conciliación laboral familiar complicada, y sobre todo que llego a casa y están en la piscina, con lo que aprovecho al máximo ese tiempo, llegamos a casa tarde y con el tiempo justo para cenas y demás, pero no con el tiempo suficiente para dedicarle al blog.

Pero ya os anticipo que se presenta un septiembre, cargadito de actividades, me he apuntado al curso de Hello! Creatividad de HELLO! Blogging Pro , si me preguntáis si vale la pena la respuesta es clara SI! 

Haz que tu blog crezca contigo

y ando maquinando varias ideas con amigas. (atención!)

Desde luego si tenéis ocasión, queréis inspiración, conocer gente interesante, no dejéis pasar la oportunidad de hacer alguno de estos cursos.

En Junio hice uno de Monica Bedmar "Un paseo por lo invisible" y me sirvió mucho para mejorar mi forma de hacer las fotos, para cambiar mi forma de mirar... podéis cotillear, incluso seguirme en Instagram @quintano, es la red en la que estoy más activa últimamente,  me gusta ver las fotos de la gente, me gusta como miran, me gusta mejorar...muchos preguntáis porque hago así las fotos, me decís que he mejorado...bueno pues ya sabéis uno de los secretos,..



@quintano


martes, 5 de agosto de 2014

Como celebrar el 5º cumpleaños by Gemma

Los que me conocéis sabéis que soy de esas personas que deja la preparación de todo para última hora...los cumpleaños, comuniones, los viajes,...somos así no lo podemos evitar!! Así que me encanta encontrarme con gente que es todo lo contrario!...que lleva meses preparando un cumpleaños, con tanto cariño que no le puede quedar de otra manera que así de bonito.

Gemma es la protagonista del post de hoy, nos conocimos hace meses en casa Barcarola, y desde entonces hemos tenido una relación "intensa" muy al estilo 2.0 Hoy nos narra como fue el cumpleaños de su niño, adelante y disfruten!! (de mayor quiero ser una madre como tú :)

...Con el final del mes de Julio, llegó el 5º cumpleaños de Guille. En la lista de invitados, 17 niños y más de 40 adultos.

Todo está listo, y empieza a llegar la gente.

Entre los invitados, uno inesperado…el pánico. Ese que se presenta cuando menos te lo esperas, sin avisar, y es cuando te das cuenta que a lo mejor la fiesta de cumpleaños de tu hijo se te ha ido “un poquito” de las manos.

Miro al padre del cumpleañero con la cara desencajada y le digo: “no me dejes organizar esto otro año más, por favor”.

Allí no para de entrar gente, coches, motos, y lo peor de todo..  17 niños no pueden abultar tanto, así que se me deben estar colando de alguna de las casas de la urbanización.

Después del susto inicial, y una vez que el portón de la finca familiar se ha cerrado (casi le pongo un candado yo misma), siento que vuelvo a tenerlo todo bajo control.

Frente a la casa, colocamos dos mesas. Una de ellas con la comida, y la otra con una especie de “Candy bar” en plan campestre.

Cajitas de madera llenas de gominolas, botes de regalices, chupa-chups y un dispensador de limonada que hizo las delicias de grandes y pequeños. Desde aquí, me gustaría dar las gracias a mi madre y mi tía, que fueron las encargadas de exprimir los 15 kilos de limones, y de paso dejar a todo el barrio sin ellos. Gracias, chicas !




Con todo listo, un sol de justicia, y una humedad del 80%, mi hermana y mi cuñada deciden entonces que es el momento ideal para dar comienzo a las Olimpiadas de Verano !!

Así que se ponen manos a la obra.. primero con la Gymkhana.
Unas pajitas gigantes colgadas de los árboles, un poco de agua, y los niños no necesitan nada más para divertirse.



Después vienen los juegos con obstáculos, el del pañuelo y por fin las carreras de sacos.  
Este último todo un clásico por el que yo personalmente llevaba esperando 5 años, y que por supuesto, no defraudó ni a grandes, ni a pequeños.
Y además Guille ganó en su categoría !!



Tan en serio se tomaron la competición los padres, que su carrera se saldó con dos heridos y uno de los sacos rotos. Nada grave, gracias a Dios.

Para todos ellos hubo medallas, que por cierto, los niños ya no se quitaron el resto de la tarde.
Otro de los éxitos del cumpleaños, y facilísimas de hacer.



  
Y ya que estamos de “prestado” en un blog de cocina, no podía dejar de enseñaros los postres. Dos riquísimas tartas de queso hechas por la abuela, y vasitos de arroz con leche de la “bisa”, que aunque no me diera tiempo a fotografiar, os aseguro que también triunfaron muchísimo.




Y con la luz más bonita de la tarde (aunque yo no la haya sabido aprovechar del todo) llegó el momento del photocall.
Al principio posaron los peques, un poco más por intriga que otra cosa, aunque los hubo que se resistían a dejar sitio al siguiente.
Y luego los mayores, que con la excusa de animar a los peques, no dudaban en ponerse coronas, gafas, y lo que hiciera falta.
Esta es una pequeña muestra de los 17 niños y los más de 40 adultos que quisieron celebrar con Guille su 5º cumpleaños. A todos ellos, muchas gracias por hacerle cada año vivir un cumpleaños inolvidable.




Y ya sólo me queda dar las gracias a Carmen, por dejarme compartir la fiesta de Guille con todos vosotros, por su generosidad, por confiar en mí, y por darme la libertad para escribirlo a mi gusto.

Ha sido un placer.
  

Gemma

miércoles, 30 de julio de 2014

¿Vida 2.0? Sí, gracias


Hay dos momentos en el año en los que me gusta echar la vista atrás y revisar lo que he hecho, para así caminar hacia el futuro con el paso firme y con la intención de hacer las cosas mejor. Esos dos momentos son antes de Nochevieja y antes de irme de vacaciones de verano. Así que con vuestro permiso, voy a hacer una especie de evaluación de lo que ha sido para mí la colaboración en Bizcocho de Chocolate.

Hace un año yo era una fiel seguidora de poquitos blogs, entre ellos Bizcocho de Chocolate, claro. Me encantaba la sencillez de las recetas y la oportunidad que me daba de variar mis aburridos menús (siempre terminaba cocinando lo mismo). Así que cuando Carmen me ofreció la oportunidad de colaborar en él, me pareció una experiencia súper interesante, aunque no sabía que podía aportar yo, que no se me da muy bien la cocina. Pero contagiada por su entusiasmo, me lancé a la aventura.

Han pasado 9 meses y 33 posts, donde he tratado de compartir recetas sencillas. Además he dejado un poquito de algún viaje, de temas que me interesan o alguna cosa que me ha gustado especialmente. Es curiosa la sensación de que gente a la que no conoces de nada, lea lo que escribes y te diga lo que opina al respecto. 

Desde luego, lo que yo no esperaba era todo lo que el blog me iba a aportar. Está siendo una oportunidad de aprender de un mundo que para mí era desconocido. Pero no sólo estoy descubriendo cosas en un plano técnico, está siendo también una experiencia a nivel personal.

Lo primero conocer a Carmen. Es una persona con una energía infinita y una ilusión contagiosa, pero lo más importante, muy generosa. Me abrió la puerta del blog y hace que me sienta como en casa. ¡Gracias Quintano! 

También he tenido la oportunidad de conocer al resto de colaboradoras del blog. A Gema sólo virtualmente, pero nos hemos reído mucho con los emails que hemos intercambiado.

Un momento importante de este camino ha sido cuando hice el curso de Hello!Blogging de Hello!Creatividad en enero. En él pude disfrutar de tres profesoras estupendas, Bea, Mar y María que me regalaron unos momentos únicos en los que reflexionar sobre mis gustos y objetivos y que me enseñaron que hasta yo puedo ser creativa. Además Begoña me ayudó a perderle miedo a la cámara de fotos.

Pero si la profesoras fueron sobresalientes, mis compañeros de 'pupitre' fueron de matrícula de honor. Ahora estoy enganchada a unas manualidades preciosas, tengo ganas de tener un #vestidobonito, me regalan #pistasdeestilo y sigo marcas hechas con cariño. De todos ellos, sólo ha podido desvirtualizar a Ana y a Mónica (se han convertido en parte de mi día a día, luego veréis por qué) ya que no pude asistir a una comida que se organizó para conocernos. Pero la próxima no me la pierdo!


Otro hito a señalar es LAPARTY organizada por el Club de malasmadres a finales de mayo. Era curioso, porque yo iba a una fiesta en la que solo conocía a Carmen, pero sabía que iba a encontrarme con gente con la que tenía una relación por internet. Lo reconozco, estaba nerviosa. Primer contacto, con Paula. Habíamos quedado en el Metro para ir juntas. Es increible, no paramos de hablar en todo el trayecto. Conexión total, es que es un cielo.
Ya en LAPARTY nos esperaban, además de Carmen, Itziar, Amagoia, Gema, Mónica, Rocío, Ana,... Tambien Verónika y Ana, pero tenían que estar pendientes del desarrollo de la fiesta, así que hablamos menos. En varios sitios podéis encontrar distintas crónicas de lo que ocurrió en la fiesta, sus patrocinadores, anécdotas... Lo siento, yo sólo puedo contar que fue una noche de encuentros, de risas, de charla y confidencias. Lo pasé genial.


Pero todo no quedó ahí. Esa fiesta fue el embrión de algo muy bonito. Toda esa panda de locas, más Cristina, que no pudo venir a LAPARTY, formamos Elevenlives+1. ¿Y qué es Elevenlives+1? Buena pregunta... A día de hoy un torrente de sueños e ilusiones, que nadie sabe donde nos puede llevar, pero yo creo que muy lejos.

A modo de resumen, me encantan las oportunidades que estoy teniendo de conocer a gente a través del blog, pero lo mejor es cuando esas relaciones 2.0 pasan a ser algo importante en tu día a día. ¿Vida 2.0? Así sí gracias!


encuentros

Nota: lo importante de esta foto es que refleja un momento tan bonito y especial, que para mí es preciosa

martes, 29 de julio de 2014

Simplemente....calamares

calamares


Jajaja, como esto siga así, desde luego a mí no me van a dar un premio a la receta más innovadora. Pero yo es que soy así, simple, sencilla... huyendo de complicaciones.
Con esta receta tan sólo quiero compartir un truquillo para que los calamares queden tiernos (que no chiclosos) y no salten al freirlos.

Los calamares se han convertido en uno de los pocos platos de 'fritos' que hacemos en casa. La freidora la desterramos hace muchos años, era otro trasto más en la encimera de la cocina, y no tenemos una cocina grande, así que optamos por guardarla porque casi no la utilizábamos.

Cuando hacemos patatas fritas, boquerones o berejenas es con la sartén y con poco aceite. Y otros platos, como las empanadillas, las preparamos en el horno.

A mí personalemente, me encantan los calamares, ya sean en plato o en bocadillo. Pero no soporto los congelados, con un kilo de rebozado y en medio un ridículo calamar imposible de morder ni masticar.

Ingredientes:
- Anillas de calamar.
- Huevos.
- Harina (recomendable harina especial para pescado).
- Aceite.
- Sal.

Preparación:

Aquí viene el truco: salamos los calamares y batimos uno o dos huevos (dependiendo de la cantidad de calamares que tengamos, claro). Ponemos el huevo con los calamares en un recipiente (los calamares han de quedar cubiertos por el huevo) y los dejamos así varias horas (en general los preparo por la mañana, para tenerlos listos en la cena).

Cuando vayamos a prepararlos, los escurrimos para que no haya exceso de huevo y los enharinamos, quitando la harina sobrante (nos gustan los rebozados ligeros).

Los freimos en poco aceite a fuego medio. Los ponemos en una fuente con papel de cocina y listos para comer.

Anoche los acompañamos con un vasito de gazpacho fresquito y tuvimos una cena completita.


calamares y gazpacho

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